Lefrog
Vegetarier
Tach auch, hoffe Ihr hattet ein geschmackvolles Fest 
Ich habe mich mal an einer Spanferkelkeule versucht.
Geheizt habe ich als Mix mit Briketts und Buchenholz.
Nach 6 Stunden das Ergebnis:
Fleisch war super im Geschmack (vorher 24 Stunden eingelegt) aber grenzig zur Trockenheit. Nächste mal kürzere Zeit. War der Lernfaktor die Temperatur zu halten. Hatte versucht 120 Grad zu halten, ist mir aber nicht immer gelungen. War dann auch mal für 30 Minuten auf 150 angestiegen. Aber wie gesagt, dass Ergebnis war für alle zufrieden stellend
Ich habe mich mal an einer Spanferkelkeule versucht.
Geheizt habe ich als Mix mit Briketts und Buchenholz.
Nach 6 Stunden das Ergebnis:
Fleisch war super im Geschmack (vorher 24 Stunden eingelegt) aber grenzig zur Trockenheit. Nächste mal kürzere Zeit. War der Lernfaktor die Temperatur zu halten. Hatte versucht 120 Grad zu halten, ist mir aber nicht immer gelungen. War dann auch mal für 30 Minuten auf 150 angestiegen. Aber wie gesagt, dass Ergebnis war für alle zufrieden stellend
