Lefrog
Vegetarier
Hallo liebe Grillsportgemeinde,
ein neuer GMG-DB hat Einzug gehalten
. Zur Grundausstattung habe ich mir das Zusatzrack, die Fernbedienung und einen Satz Grillgrates gegönnt. Die Einweihung erfolgte mit einer sehr puristisch gewürzten Spanferkelkeule. Die letzte Keule hatte vor ca. 8 Wochen auf einem OTP gemacht, dauerte 7 Stunden bei 110° und war bei 72° KT sowohl vom Geschmack, als auch von der Konsistenz perfekt für uns. Das die Schwarte nicht knusprig wird ist klar, ist für uns aber auch nicht wichtig, da wir kein Fabel dafür haben.
Nun aber zu den Bildern:
Grundausstattung mit Fernbedienung
Pellets Back To Smoke (Buche) sehr fein, ohne Krümel
Sehr guter Geruch der Pellets, schöner Räucherturm
Keule mit einem Gewicht von ca. 2,6 Kg.
4,75 Std, fertig! KT 72°. Appetitlich sieht wirklich anders aus
Aber was solls, wir wollen nur das Fleisch
Sorry für das schlechte Foto
Die Resteverwertung ist auch geklärt, Abfall gibt es nicht
Fazit:
Der GMG läuft wie ein Uhrwerk, obohl wir nur 15° Aussentemperatur, Regen und Sturmböhen hatten. Allerdings war der Rauchgeschmack nur dezent bis gar nicht vorhanden. Aber ich denke, dass lernt sich noch alles mit dem neuen Sportgerät.
Das Fleisch war für mich nur ok. Stellenweise fast schon zu trocken. An der O
Kruste werde ich arbeiten, weil.............. die Optik war schon grenzwertig.
Wie auch immer, geschmeckt hat es und aus Erfahrung lässt sich lernen Bin nur gespannt, ob sich die Garzeiten mit diesem Gerät alle so verkürzen, wie bei der Keule?
Gruß
Ralf
ein neuer GMG-DB hat Einzug gehalten
. Zur Grundausstattung habe ich mir das Zusatzrack, die Fernbedienung und einen Satz Grillgrates gegönnt. Die Einweihung erfolgte mit einer sehr puristisch gewürzten Spanferkelkeule. Die letzte Keule hatte vor ca. 8 Wochen auf einem OTP gemacht, dauerte 7 Stunden bei 110° und war bei 72° KT sowohl vom Geschmack, als auch von der Konsistenz perfekt für uns. Das die Schwarte nicht knusprig wird ist klar, ist für uns aber auch nicht wichtig, da wir kein Fabel dafür haben.Nun aber zu den Bildern:
Grundausstattung mit Fernbedienung
Pellets Back To Smoke (Buche) sehr fein, ohne Krümel
Sehr guter Geruch der Pellets, schöner Räucherturm
Keule mit einem Gewicht von ca. 2,6 Kg.
4,75 Std, fertig! KT 72°. Appetitlich sieht wirklich anders aus
Aber was solls, wir wollen nur das Fleisch Sorry für das schlechte Foto
Die Resteverwertung ist auch geklärt, Abfall gibt es nicht
Fazit:
Der GMG läuft wie ein Uhrwerk, obohl wir nur 15° Aussentemperatur, Regen und Sturmböhen hatten. Allerdings war der Rauchgeschmack nur dezent bis gar nicht vorhanden. Aber ich denke, dass lernt sich noch alles mit dem neuen Sportgerät.
Das Fleisch war für mich nur ok. Stellenweise fast schon zu trocken. An der O
Kruste werde ich arbeiten, weil.............. die Optik war schon grenzwertig.
Wie auch immer, geschmeckt hat es und aus Erfahrung lässt sich lernen
Bin nur gespannt, ob sich die Garzeiten mit diesem Gerät alle so verkürzen, wie bei der Keule?Gruß
Ralf
