Spanferkelkeule ganz

[tomko]

Papa hat eine Spanferkelkeule vorbereitet und ich sollte sie in der Kugel
grillen.
Anfangs-KT waren 11C° und Endtemp. 75C° (hier wären 72 - 73C° ausreichend gewesen).
1 AZK Brekkies und bei etwa 180 C° 3,5 Std. gewartet. Das entsprach auch
meiner Planung.
Dazu gab es Thymiankartoffel und einen frischen Blattsalat aus Mamas Garten.

Als Nachtisch eine Philadephia-Quark-Creme mit Kirschen und gerösteten
Mandeln.

Lecker war´s...

Die Fahne ist oben...

Die Rohware...

Nach 1,5 und 3,5 Std...

Tellerbilder...

Der Nachtisch...

Jetzt noch ne Runde mit dem Hunde und dann
den Tag ausklingen lassen...

 

[Rolle]

Ist ja ´n tolles Ergebis geworden; Nachspeise schaut auch lecker aus!!

Tip an den Papa, der Keule vorbereitet hat; Beim Rautenmustern nicht so tief ins Fleisch schneiden *Klugscheissmodusaus*

LG Rolf

 

[Festus]

Sehr schön, das sieht extrem lecker aus. Ist dir prima gelungen. :good:

 

[kaisuawe]

dat sieht gut aus.

Spanferkel steht auch noch auf meine ToDo Liste

 

[Hunter]

Spanferkelkeule gab es letztens im Angebot bei der Metro. Da habe ich noch überlegt, wie ich die am besten zubereite. Dein Bericht und Deine Fotos sind nun eine gute Anregung. Mit was hast Du gewürzt und wie war die Kruste?

 

[tomko]

Hallo Hunter!
Gewürzt mit P + S, ewas Thymian, frischem Rosmarin und mit
Bier übergossen 1 Tag ziehen lassen!
Die Kruste war knackig.

 

[Martin1971]

Hab ich auch noch vor. Warte nur auf einen Anlass.

Sieht schön knusprig aus. Ich würd ne Scheibe nehmen.

 

[habanasmoker]

Gefällt mir!
Ich schaue eigentlich fast nur im Smokerbereich, aber sehr schöne Vergrillung und Bilder, jammi :happa:
Auf die Kalorienbombe als Abschluß hätte ich verzichtet, aber deine Keule und die Beilagen sehen fein aus, da hätte ich gerne probiert.

 

[tomko]

Nachtisch ist auch nicht so meins... Aber die Mädels mögen es halt!
Meist eß ich noch ein Bröckchen Fleisch....