Spanferkelrollbraten mit Buchenholzrauch

[Grillasch1]

Ich habe einen schönen Spanferkelrollbraten von der Firma Beck erhalten. Hab mit dieser Marke immer sehr gute Qualität erhalten und kann sie nur weiterempfehlen.

Kräftig gesalzen, Pfeffer und German Allrounder als Würzung genommen.

Einen kleinen, vollen Weber AZK als Wärmequelle. Entspricht ca. 150°C - 160°C

Passt!!

Nach anderthalb Stunden hatte ich schon 74°C KT.
Um die Schwarte kross zu machen hab ich frische Holzkohle nachgelegt und dem Braten nochmal eine halbe Stunde gegeben.

Aufgepoppt ist sie nicht, war aber trotzdem Knusprig.

geilgeilgeil

Ich liebe den Drehspieß!

Lecker war´s

Gruß
Stephan

 

[Lotharius]

Sieht fantastisch aus!

 

[Plumber]

Gefällt mir ... Lecker

 

[chili-sten]

Moin Stephan,

schönen Rollbraten gedreht
Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[discostou81]

Leckerchen

 

[Hualan]

Schaut extrem lecker aus

 

[Bruco]

Nehm ich sofort Schaut absolut klasse aus Stephan

 

[Andi1183]

hallo, der rollbraten sieht wirklich klasse aus. ist der "natur" oder mit irgendwas gewürzt (also innen)? woher hast du ihn bezogen? kannste was zum preis sagen?

 

[Grillasch1]

hallo, der rollbraten sieht wirklich klasse aus. ist der "natur" oder mit irgendwas gewürzt (also innen)? woher hast du ihn bezogen? kannste was zum preis sagen?

Der Braten ist ungewürzt. Ich hab ihn aus der Metro.
Habe aber die Teile auch schon bei Netto und ,-real gesehen.
Preis hab ich vergessen, war aber nicht die Welt.
Gruß
Stephan

 

[Andi1183]

metro genügt mir schon, besten dank mein guter