Spanferkelrollbraten

[alblandy]

Eigentlich war für Halloween Haxen statt Hexen geplant.
Allerdings hatte ich noch einen Spanferkelrollbraten zur Hand. Also wurde dieser aufgespießt.
Dazu ein paar Kartoffeln und etwas Gemüse.
Der Braten war bei 73 Grad innen noch schön saftig und außen kross.

Hier noch die Bilders:

 

[Xonox]

sieht schon sehr lecker aus!

 

[Palatinagrill]

Lecker, schaut sehr gelungen aus!!

 

[Fiz]

Hallo @alblandy,

schöner Rollbraten, das Etikett vom Taso-Hocho musst du aber noch abmachen. Die Dinger kleben wie die Pest !

 

[m.fax]

Hallo @alblandy,

ich habe vor, am nächsten Wochenende auch einen Spanferkelrollbraten auf meinem Roti zuzubereiten.

Welche Tipps zum Grillen kannst du mit geben? Wie schwer war dein Stück Fleisch und wie lange hat es gedauert, bis die Kerntemperatur erreicht war?

Freue mich aber auch über Tipps und Erfahrungen von anderen!

Bisher habe ich nur einmal Haxn auf dem Roti gerillt.

Vielen Dank!

 

[alblandy]

Hallo @m.fax
Der Rollbraten hatte ca 1-1,5 kg. Leider kann ich die zur Grillzeit keine Auskunft mehr geben. Ich habe die Temperatur zwischendurch gemessen und kurz vor Schluß den Heckbrenner gezündet.
Gruß Thomas

 

[m.fax]

Hm, schade. Habe zweimal 2,5 kg bestellt. Wäre natürlich hilfreich, wenn ich ein Zeitfenster für die Zubereitung hätte.

Macht es eigentlich Sinn, die Schwarte ähnlich wie bei einer Haxe einzuschneiden, um Sie zum ploppen zu bringen?

 

[m.fax]

So, die Braten drehen Ihre Runden...

 

[menix]

Sieht gut aus

 

[m.fax]

Morgen,

hat auch allen geschmeckt, nur der kleiner der Beiden war etwas zu früh durch. Hätte ich früher runterfummeln müssen.

 

[Honker]

Jam wasn Hammer Tellerbild..man kann es direkt Riechen.....
Cooler Plan werde mal am Vaddertag...ach was ich alles am Vaddertag Grillen möchte...
Gruß Dirk