Spanferkelrolli am Spieß

[HECKE]

hi leutz,

nachdem ich am freitag nen SPANFERKELRÜCKEN geliefert bekam

machte ich mich vorhin ans vorbereiten.

als erstes hab ich das fleisch vom knochen gelöst...sicher nicht meisterlich, da es das erste mal war...

die rückenstücke wurden mit hecke-spice gewürzt, zwiebeln und speck dazu und dann zu nem rolli gebunden (auch das war das erste mal)

nun ruht das lecker stück fleisch'chen im kühlschrank...die beiden filets wurden kurzerhand in der pfanne gebraten...für den grillmeister

nachher gehts weiter

bin mal gespannt, wie's wird

gruß

HECKE

 

[Friedi]

Sehr schön. Wann kommt der Rest
Ich bleib dran

 

[HECKE]

der rolli kommt um 14.30 auf den grill...drehspieß mit backburner

gerade hab ich noch eine soße geköchelt (bzw. köcheln lassen)...dazu bratenfond reduzieren lassen...rotwein, rosmarin, knoblauch, etwas tomatenmark und ein hauch senf dazu geben...am schluß kalte butter eingerührt...schmeckt lecker :happa:

jetzt bereit ich noch die bratkartoffeln vor und dann ist noch etwas couching angesagt

 

[HECKE]

Ferdisch

war richtig lecker...der rolli war super saftig und sehr gschmackig :happa:

die schwarte hätte noch etwas mehr gepoppts sein dürfen...

...kommt mit sicherheit wieder auf den spieß

 

[cyper_griller]

LECKER!!! Zum Glück hab ich gerade gegessen und kann mir die tollen Bilder in Ruhe ansehen ohne größere Schäden auf der Tastatur anzurichten

Klasse gespießt!

 

[Gast-sNWpKe]

Da hätt ich auch gern die ein oder andere Scheibe von verputzt.


Sieht gut aus

 

[Doc_Cleaner]

Sieht klasse aus!

Gut das ich schon was aufliegen hab, da bekommt man echt Kohldampf.

 

[DonGeilo]

goil

 

[chili-sten]

Moin HECKE,

schön gedrehtes Schwein

 

[Gast-a8b3lM]

höllehöllehölle, das sieht aber mal sowas von perfekt aus, hecke!

 

[Grillshow]

war richtig lecker...der rolli war super saftig und sehr gschmackig :happa:
...kommt mit sicherheit wieder auf den spieß

Hecke, Du machst kein Lief4erservice, schade.

 

[Pater]

Leckerei!