Spanferkelrolli aus der Kugel

[Granadaharry]

So gestern gab es einen Spanferkelrollbraten am Spieß aus der Kugel
hier der Kandidat beim vorbereiten, ein bischen Kümmel und Gewürzsalz dran und gut ist. Leider nix scharfes weil die Mutter noch mit essen will

um 10.oo Uhr beim anfeuern hatten wir noch 10° minus, geht doch

die Rotisserie auf das Unterteil

hier hängt der Bursche schon im Meiler

nach 45 Minuten mal ein Blick in die Kugel, hmm das duftet schon

um 12.00 Uhr gab es erst mal ne kleine Vorspeise, in Streifen geschnittener Hokkaido, mit Öl betreufelt und Thymian drüber, für ca 20 Minuten in den Backofen, gegen Ende etwas Ziegenkäse in den Backofen und Feldsalat dazu

nach knappen 2 Stunden schaut der Rollbraten so aus knusprig und kross, auch ohne Föhn

hier schon aufgeschnitten auf der Platte

Tellerbild leider gegen die Sonne, schade

wird es wieder geben, dann aber wieder mit scharf

 

[M.B]

Nette Ferkelei, die Bilder machen Hunger auf ein Probestück

 

[chili-sten]

Moin Harry,

sieht alles lecker aus :happa:

 

[peppy]

Die Kruste lädt zum anbeißen ein. Das Licht auf dem Tellerbild würde ich als "Erleuchtung" sehen.

 

[Ebbel]

Deftig-kräftiges Essen. So muß das sein.

Du brauchst mal neue Reifen, die da auf dem Bid zu sehen sind, sind ziemlich runtergefahren 8)

 

[bbqgott]

woa super braten. überlege sowas an sylvester zu machen.