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Spanferkelrücken

Pelletbbq

Pelletbbq

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Smoken und Poppen..... macht halt Spass.
Heute wurde das mal mit nem Spanferkelrücken ausprobiert.
Also gerubt und mit der Schwarte nach unten in ein Öl Wassergemisch
mit Zwiebeln bei 120°C.

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Schnell noch das passende Profil erstellt und los geht's

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Nach dem ersten Schritt den Braten umgedreht und auf einen Rost gelegt.
Schwarte eingeschnitten-

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Grill auf POPPEN eingestellt.

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Bei KT 72°C war Ende der Sitzung.

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Schön saftig...


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mit Gemüse und Ofenkartoffeln serviert.


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War saulecker.....

A Back to Smoke Smiley 2a.png
 

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Hallo Pelletbbq,
schau doch mal bitte hier: Spanferkelrücken. Da wirst Du fündig!
 
Ein tolles Gericht man sieht fast den tollen Geruch,
da muss ich noch lange üben, üben....
Wie lange dauerte ca das Poppen?
Damit ich gesamten Zeitraum einschätzen kann.

Ein Pellet Grill Beginner!
Manni1211
 
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