Spanferkelschlegel im OTG

[Hellfire]

Hallo Grillsportler,
heute war endlich die Spanferkelkeule dran.

3,2 kg Keule
Thymian, Majoran, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch
Suppengemüse
Dunkles Bier

2 1/2 Stunden zw. 150 und 170 Grad (OTG fast zu), alle halbe Stunde mit Bier besprüht, am Schluß für die Kruste die Lüftungsschlitze ganz aufgemacht, bei KT 75 fertig.

Fazit: göttlich

 

[Cruiser]

Hammerfarbe. Wo bleibt der Anschnittt

 

[schwenkbroode]

Sieht "saugut" und Lecker aus !
super gelungen!

 

[Hellfire]

vor lauter Gier das Fotografieren vergessen. Das Fleisch war unglaublich saftig.

Ach ja, eine Handvoll Räucherspäne war auch im Einsatz.

 

[Grillschlurch]

Das bisschen was man sieht sieht unglaublich gut aus

Grillschlurch

 

[Dodge]

incredible....wow !.....weiter so