Spanische Saltimbocca

[wicma]

Servus Sportfeunde.

Soeben habe ich die Vorbereitungen für das abendliche Grillen beendet, es gibt Saltimbocca. In Ermangelung von italienischem Parmaschinken mußte ich auf ebenso teuren spanischen Serranoschinken ausweichen. Ich denke aber, dass das dem Grillgenuss nicht abträglich sein wird.

Hier die Vorbereitungsbilder, gegrillt wird dann heute Abend.

Setup

Schnitzel in einen Gefrierbeutel

Und mit Topf und Küchenhammer breitgekloppt

Schinken drauf

Salbei drauf. Größerer war nicht aufzutreiben

Gerollt

Zwei Stück hab ich mit zwei Scheiben belegt

Hier sind die ibero-italiener angetreten

Gruß Marco.

 

[WolframS]

Und schon sitzt er da, der Wolfram - und schaut zu

 

[wicma]

Bei der Beilage bin ich mir noch etwas unschlüssig. Momentan plane ich mit in Olivenöl angebratenen Spaghetti. Bin für alle Vorschläge offen, aber nichts Aufwändiges bitte.


Gruß Marco.

 

[wicma]

So wurde gegrillt:

Erst angeheizt.

Dann direkt aufgelegt.

Und noch etwas indirekt gezogen.

Und die Tellerbilder

Nudeln waren aus, gabs eben Brot und Tomate/Mozarella. Wichtig ist ja eh das Gegrillte.


Gruß Marco.

 

[M.B]

:mjam: die Beilage passt auch.

Dein Schneidbrettl könnte mal ne Ölung vertragen

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

schaut gut aus, und Tomate Mozzarella find ich besser als Nudeln :happa:

is schon Kalb oder ?

Gruß doc

 

[wicma]

:mjam: die Beilage passt auch.

Dein Schneidbrettl könnte mal ne Ölung vertragen

Das Brett ist vom Schweden und wurde zwecks Nahrungsmittelzubereitung noch nie geölt. Bin mir nicht sicher ob das gut fürs Essen ist.

GöGa war ....... zufrieden, es hat geschmeckt. Sehr diplomatisch hat sie angemerkt, dass sie gerne noch mal die Kugeln (Armadillo Eggs) von gestern essen würde.



Gruß Marco.

 

[taigawutz]

Sieht gut aus.
Probiere das mal mit Schweinefilet, Serrano und Thymian.

Eine ideale Kombi...

 

[Black Ball]

Prima Rouladen sinds geworden.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Sieht lecker aus. Das werde ich gleich nachgrillen, allerdings werde ich noch versuchen einen Käse reinzugeben.