Sparbrand anfeuchten?

[sevtl1969]

Ich möchte heute meinen neuen Räucherofen einweihen. Soll ich das Räuchermehl vorher anfeuchten oder nicht?

Hab bislang nur in der Kugel mit Rächerchips gearbeitet und die immer vorher eingeweicht.

Vorab schon mal danke für eure Hilfe.

 

[fastride]

Nein, nicht anfeuchten.

 

[Gast-bwrStw]

moin,

Räuchermehl einfüllen, leicht andrücken und mit einem glühenden Brekki anzünden... so mach ich das bei mir.
Kein Wasseer oder sonstiges, evtl. noch ein paar getrocknete Kräuter beigeben.

grüssle

 

[BBQ Burner]

Wie willst du denn räuchern? Kalt oder Heiß ?
Beim kalträuchern bloß nicht anfeuchten sonst glimmt das nie.
Selbst wenn ich heiß räuchere laß ich das Räuchermehl trocken.

Gruß
Frank

 

[sevtl1969]

Wie willst du denn räuchern? Kalt oder Heiß ?
Beim kalträuchern bloß nicht anfeuchten sonst glimmt das nie.
Selbst wenn ich heiß räuchere laß ich das Räuchermehl trocken.

Gruß
Frank

Kalt. Räuchergut = Surfleisch vom MmV. Spart mir das pökeln.

 

[taigawutz]

Es kann etwas dauern, bis das Räuchermehl so richtig glimmt.
Entweder mit der Lötlampe ... ein paar Minuten voll draufhalten - und mit einem Stück glühender Kohle oder Brekkie.

... und es muss trocken sein!!!!

 

[sevtl1969]

Es kann etwas dauern, bis das Räuchermehl so richtig glimmt.
Entweder mit der Lötlampe ... ein paar Minuten voll draufhalten - und mit einem Stück glühender Kohle oder Brekkie.

... und es muss trocken sein!!!!

Ich hab vor mit dem mitgelieferten Teelicht "anzuglimmen"

 

[sevtl1969]

Hab nun angeglimmt. Es raucht aber nur sehr schwach aus dem Kamin raus. Ist das normal?

 

[fastride]

Hab nun angeglimmt. Es raucht aber nur sehr schwach aus dem Kamin raus. Ist das normal?

Ja, es raucht nur leicht.

 

[sevtl1969]

Dann werd ich mich jetzt einfach nur in Geduld üben.

 

[BBQ Burner]

Mehr als bei einer Zigarette qualmt es da nicht!
Soll es aber auch nicht!
Aber riecht schon gut,oder?

 

[sevtl1969]

Mehr als bei einer Zigarette qualmt es da nicht!
Soll es aber auch nicht!
Aber riecht schon gut,oder?

Ja, riecht wie in der Metzgerei. Hab gerade Räucherdurchgang 3 angeglimmt.

 

[meefischer]

Zünde meinen Sparbrand mit einem Schluck Brennspiritus an. Warten bis der Spiritus abgebrannt ist. Dann ist meistens schon genug Glut.
Gut Glut

meefischer

 

[BBQ Burner]

Gruß
Frank

 

[deraaf]

Anzünden: beim Discounter deines Vertrauens (bei mir wars L*d*) gibt es immer wieder Creme Brule Brenner für kleines Geld. Damit geht das Anzünden perfekt. Und nein, es muss nicht nehr wie eine Zigarre qualmen.
Von allem anderen, Teelichter -> Paraffin, unreiner Spiritus würde ich die Finger lassen.Just my 2 Cents.

SG
Peter