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Sparbrand brennt nicht durch

caess

caess

Militanter Veganer
20+ Jahre im GSV
Hallo,

beim Kalträuchern brennt mein Sparbrand nicht durch, es brennt über mehrere Stunden und geht dann nach ca. der Hälfte aus.
Die erstem Male ging alles gut, kann es an der kalten Temperatur zur Zeit liegen? Oder ist es das Räuchermehl, zu fein zu grob?
Wer kann mir einen Tip geben?

Gruß Caess
 
Hallo,

Das kann mehrere Ursachen haben. Beantworte uns erstmal folgende fragen:
1. Körnung des räuchermehles
2.welchen räucherschrank hast du/ wie hoch ist er
3. steht der draußen oder ist der an einen Kamin angeschlossen?

Lg
 
Das Problem hatte ich auch, nachdem ich was auf anraten hier am Rauchabzug geändert habe und mit einem anderen Räuchermehl, welches feiner ist, geht es besser.

Gesendet von meinem KFJWI mit Tapatalk 2
 
Ich hatte dieses Problem auch. Bei mir war die Lösung so:
- Sparbrand fast bis an den oberen Rand füllen, da hatte ich vorher nur die Hälfte
- Sparbrand auf Höhe der Zuluft bringen, ging bei mir mit einem alten Mikrowellengrillrost.

Gruß
Cornelia
 
Hallo,

Wirksame Höhe des Schornsteins ist sehr wichtig, sowie die Feinheit des Mehls. Gute Erfahrungen mache ich seit jeher mit dem räuchergold von rettenmeier 500-1000.
 
Danke für die Tips, morgen ist die zweite Runde für den Schinken dran da werde ich es mal mit höherstellen probieren und ihn vorher richtig sauberbrennen.

Der Schrank steht draußen und hat keinen Kamin. Er ist ca. 30x40cm in er Grundfläche und ca. 80cm hoch.
 
caess schrieb:
Danke für die Tips, morgen ist die zweite Runde für den Schinken dran da werde ich es mal mit höherstellen probieren und ihn vorher richtig sauberbrennen.

Der Schrank steht draußen und hat keinen Kamin. Er ist ca. 30x40cm in er Grundfläche und ca. 80cm hoch.
Zum Vergrößern anklicken....

Bringt vielleicht etwas mit einem Rohr den Zug zu erhöhen. 80 cm sind doch sehr niedrig, ist das den realisierbar?

Lg
 
Mit einem Rohr den Zug verbessern ist bestimmt möglich da muss ich nur etwas basteln.
Den Sparbrand auf die Höhe der Zuluftöffnung zu bringen hat schon etwas gebracht, ich versuche weiter.
 
Habe den Sparbrand mit einem Brenner mal ordentlich ausgebrannt, alle "Verkrustungen" beseitigt. Jetzt läuft wieder alle gut. Zuluftöffnung auch etwas vergrößert damit mehr Zug entsteht.
 
Servus, hab das gleiche Problem. Bin schier wahnsinnig geworden gestern.
Mein Speck ist nur in einem "Räuchlein" gehangen und der Sparbrand ist alle 1-2 stunden ausgegangen.
Ich muss noch dazu sagen, dass ich in meinem UDS räuchern will. Zuluft hat er genug (3 x 1 "), Abluft ist mit dem Weberdeckle auch gut. Mehl ist trocken.

Werd jetzt mal versuchen den Sparbrand auf dem Anzündkamin zu positionieren. Vielleicht zieht er dann besser.
Und Danke für den Tip mit dem ausbrennen, das versuch ich heut abend gleich mal.
 
kenne die Problematik. Zwei Dinge haben Abhilfe geschaffen... Den Mini-Sparbrand in Rente zu schicken und einen von anständiger Dimenson nehmen und denselben regelmäßig säubern/freibrennen. Weil das mit dem Freibrennen lästig ist, hab ich mir eine Messingbürste besorgt und putze den Sparbrand nach jedem EInsatz kurz damit aus. Und schon klappt das mit dem Sparbrand. Ich hab nur einen spatzigen V2A-Räucherkasten, aber ich kann euch sagen, daß das bei mir mit der Luftzufuhr außer nix nix zu tun hat. Entweder ist das Räuchermehl feucht und/oder die "Poren" im Sparbrand verstopft. Ich hab den großen Sparbrand von B...tal, den zünde ich immer an beiden Enden an. Nix mit glühendem Kohlen oder Teelichtern oder sonst son untauglichen Kram. Lötlampe. An beiden Enden den Sparbrand nicht ganz so voll machen, je eine halbe Minute mit der Lötlampe !!!VON UNTEN!!! und schon qualmt das wie bei der Luzie im Keller.
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich habe jetzt auch das Räuchermehr gewechselt, dies ist feiner und gleichmäßiger in der Struktur und brachte noch mehr Erfolg.
 
Siehste, bei mir anders rum: mein ProQ Sparbrand funktioniert versifft am besten. Wenn der sauber ist neigt er dazu zwischen den Spiralen überzuspringen.
Viele Grüsse
Peter

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