Spare Ribs 0-3-0,5

[Patbu]

Hallo Grill Freunde,

habe heute aus nem Versehen was leckeres gemacht. Eigentlich wollte ich nach der 0 2 1 Methode arbeiten. Habe mich aber leider in der Uhrzeit vertan und so wurde es 0 3 0,5. Hatte die Rippen mit Magic Dust eingerieben, in die Deckelhalter gestellt und in eine Edelstahlschale mit Rost (gefüllt mit Apfelsaft, Hasseröder und ein paar Zwiebelringen) abgedeckt mit Alufolie schön bei 110°C (Deckelthermometer) 3 Stunden gedämpft. Wollte dann eigentlich 1 Stunde glasieren, es wurden aber nur 30 Minuten(3 Durchgänge mit Made for Meat smoke pepper bbq) . Es war ein Genuss.

Beim dritten Bild nicht über die Wespe wundern, die kriegen bei uns immer was ab. So lassen die uns in Ruhe

 

[BBQfertig]

Schaut prima aus.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die sehen gut aus.
So machen wir das auch. Die Wespen bekommen etwas weiter weg ihren Teller und sind dann hoffentlich zufrieden.

 

[Hellboy76]

Sehen gut aus deine Ribs, Klasse.

Gruß,

Hellboy76

 

[DerHoss]

Also im Dampf gegart und einen auf dem Grill mit Sauce noch drüber..

 

[xBonbonox]

Sehr gut schauen die aus! Tolles Ergebnis nach der kurzen Garzeit

 

[Lothar A.]

Tolle Ribs.

 

[saksaul]

Aus Versehen was leckeres gemacht.
Auch nicht schlecht!

 

[fjm]

So passiert das manchmal ... sieht auch lecker aus.
Mit den Wespen kenn ich auch - das machen wir auch immer so, dass die einen extra Teller kriegen.

 

[Bruco]

Schaun sehr gut aus

 

[Peter]

die Ripperl sehen klasse aus
ein wenig Raucharoma wär natürlich auch nicht schlecht...

 

[TirolGrill]

Tippi Toppi

 

[Martin.S]

Sieht klasse aus
Ich versuche das die Tage mal mit der 47er Weberkugel. Ein Stück dicke Rippe und ein paar Schälrippchen stelle ich mir da vor. Nun habe ich nicht diese „Schwedenständer“, wie gehe ich da am besten vor?
Eingepinselt mit Senf habe ich die schon:

 

[Birndi]

Werde ich wohl auch aus Versehen mal so machen
Schauen sehr lecker aus