Heute ist es endlich nochmal soweit und es gibt Spare Ribs auf der 57er Kugel.
Dazu gibt's ca, 3 kg Spare Ribs als Rub kommt Ankerkraut Bang Boom Bang zum einsatz. Als glaze kommt dann eine Mischung aus Apfelsaft, BBQ Sauce, Ahornsirup und auf gefangenen Fleischsaft.
Die Ribs gehen für ca 3 Stunden bei ca 115 Grad indirekt auf den Grill, in die Kohle kommt etwas Hickory Raucherholz. Nach den 3 Stunden werden die Ribs IN Backpapier und Alufolie eingewickelt mit etwas Apfelsaft dazu. Dann geht es nochmal für ca 2 Stunden indirekt auf den Grill. Nach den 2 Stunden werden sie wieder ausgepackt und wieder auf den indirekten Grill Bereich gelegt. Nach ca 30 Minuten werden sie dann bepinseln, nach weiteren 15 Minuten dann nochmal. Dann nochmal ca 15 Minuten und dann sollten sie hoffentlich perfekt sein
Dazu gibt's ca, 3 kg Spare Ribs als Rub kommt Ankerkraut Bang Boom Bang zum einsatz. Als glaze kommt dann eine Mischung aus Apfelsaft, BBQ Sauce, Ahornsirup und auf gefangenen Fleischsaft.
Die Ribs gehen für ca 3 Stunden bei ca 115 Grad indirekt auf den Grill, in die Kohle kommt etwas Hickory Raucherholz. Nach den 3 Stunden werden die Ribs IN Backpapier und Alufolie eingewickelt mit etwas Apfelsaft dazu. Dann geht es nochmal für ca 2 Stunden indirekt auf den Grill. Nach den 2 Stunden werden sie wieder ausgepackt und wieder auf den indirekten Grill Bereich gelegt. Nach ca 30 Minuten werden sie dann bepinseln, nach weiteren 15 Minuten dann nochmal. Dann nochmal ca 15 Minuten und dann sollten sie hoffentlich perfekt sein
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