Spare Ribs im Räucherschrank?

[LeiblA]

Hi Leute,

ich bin am überlegen ne größere Ladung Spare Ribs zu machen und das in meinem Räucherschrank.

Hier ein paar Daten zum Schrank:

Höhe 120 Breite 40 Tiefe 60 (CM)

Hab einen Paellea Gasring Leistung 5,9kw.

Habe 6 Einschübe drin die dann voll werden, hat das schon wer gemacht??
Oder werde ich die Temperatur nicht erreichen?

Mein Räucherschrank ist eingemauert und auf 3 Seiten isoliert.

Hoffe auf Antworten

Danke

Mfg
Andy

 

[Reiny]

Hallo Andy,

ich denke, dass die Leistung des Brenners unter den gegebenen Umstaenden reichen wird.
Aber ganz sicher wissen wir es erst, nachdem Du es ausprobiert hast.


Gruesse, Reiny