Hallo,
bei uns hat es heute mal wieder Spare Ribs gegeben.
Gestern Abend habe ich schon mal die Tüten aus Alufolie gebastelt.
Heute Früh ging es dann los mit der Bearbeitung der Spare Ribs.
Silberhaut wurde abgezogen und die Ribs mit Magic Dust eingerieben.
Ein Rib wurde nur mit Salz und schwarzen Pfeffer eingerieben.
Als BBQ Soßen kommen diese beiden zum Einsatz
Als nächstes waren dann die Wood Chips aus Kirschholz zum wässern dran (leider kein Bild gemacht).
Dann wurde der Minion Ring in der Kugel gestapelt.
Nachdem dann der Grill angeheizt und auf Temperatur gebracht wurde, kamen die Wood Chips rein und die Ribs auf den Rost.
Die Garkammer Temperatur lag in der gesamten Zeit immer zwischen 114 und 120 Grad.
Nach drei Stunden kamen die Ribs dann in die Jehova Tüten. In diese kam dann noch 2 Esslöffel Apfelsaft.
2 Stunden später kamen sie wieder raus und wurden mit den beiden BBQ Soßen gemobbt.
Nach 6 Stunden war es dann endlich soweit. Fertig !!!
War sehr lecker !
Gruß
bei uns hat es heute mal wieder Spare Ribs gegeben.
Gestern Abend habe ich schon mal die Tüten aus Alufolie gebastelt.
Heute Früh ging es dann los mit der Bearbeitung der Spare Ribs.
Silberhaut wurde abgezogen und die Ribs mit Magic Dust eingerieben.
Ein Rib wurde nur mit Salz und schwarzen Pfeffer eingerieben.
Als BBQ Soßen kommen diese beiden zum Einsatz
Als nächstes waren dann die Wood Chips aus Kirschholz zum wässern dran (leider kein Bild gemacht).
Dann wurde der Minion Ring in der Kugel gestapelt.
Nachdem dann der Grill angeheizt und auf Temperatur gebracht wurde, kamen die Wood Chips rein und die Ribs auf den Rost.
Die Garkammer Temperatur lag in der gesamten Zeit immer zwischen 114 und 120 Grad.
Nach drei Stunden kamen die Ribs dann in die Jehova Tüten. In diese kam dann noch 2 Esslöffel Apfelsaft.
2 Stunden später kamen sie wieder raus und wurden mit den beiden BBQ Soßen gemobbt.
Nach 6 Stunden war es dann endlich soweit. Fertig !!!
War sehr lecker !
Gruß
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