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Spare Ribs, viele Bilder

Zeus

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
15+ Jahre im GSV
Servus Alle miteinander,
am Sontag wollte ich zu Mittagessen unbedingt Spare Ribs essen.
Am Freitag habe bei Schachhof quergeschnittenen Schälrippchen gekauft, extra Fleischreichlich.
Habe von Knochenseiten Silberhaut entfernt jedes Stück beidseitig mit Marinade gepinselt
und in Folie gepackt über Nacht in Kühlschrank gestellt.
Die Ribs sollten am Anfang in Zwei-Zonen-Glut mit niedrige Hitze Verfahren gegrillt.
Nach eine Stunde habe Ribs mit Apfelschorle und Dunkelbier gepinselt in Alufolie gepackt
und ab auf Grillrost. Dies Mal Temperatur wird bis 160°C erhöht und bis 30-40 Minuten garen lassen.
Nachher habe Ribs mit selbst gemachte Barbecue-Sauce gepinselt und noch 30 Minuten gegrillt.
Die Ribs habe noch in der Pfanne mit Alufolie gedeckt circa 10 Minuten ziehen lassen.
Die Ribs waren schön zart hatten fabelhaft geschmeckt.

Hier sind alle Bilder zum Thema, ohne Kommentar...

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Grüß
Zeus
 
Geile Ribs... :mosh: bei den Ribs trennt sich eh meiner Meinung nach die "Spreu vom Weizen" :mosh: :mosh: :prost: Wer geile Ribs hinbekommt, hat Ahnung vom BBQ :prost:
 
Die sehen gut aus, auch wenn ich selbst meistens 3-2-1 grille. Was ist das eigentlich für ein Sportgerät?
 
HHmm - lecker sieht das aus :mosh:

Werd am Donnerstag zu Christi Himmelfahrt auch wieder mal Ribs zaubern. Hoffentlich diesmal besser als letztes mal, sie waren zwar gut, aber nicht fall of the bone - das möcht ich diesmal ändern :evil:

Lg
Michi
 
KRAPPE schrieb:
:o Super!!! Wo hast die Rip Ständer her? Brauch dringend welche.
Zum Vergrößern anklicken....

Hi KRAPPE,
habe im Internet gekauft und ganz billig.
Wenn brauchst, schreib mir PM. Vielleicht finde Adresse im Outlook.

Grüß
Zeus
 
Ui, die schauen ja bilderbuchmäßig aus.
Sehr sehr lecker, Respekt!

:prost:
 
Die sehen wirklich erstklassig aus und treffen genau meinen Gusto was das Äußere betrifft...
Prösterchen! :prost:

Das werde ich nachbauen. 321 ist ja schon gut, aber das gefällt mir irgendwie besser....

SmoKing
 
Hui, die Farbe ist ja hammermässig.
Schöne Bilder. :)
 
Geil! Fast zu schade zum Essen ;)
Schön gemacht :prost:

Grüße
Friedi
 
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