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Spare Ribs vom MMV

w.lan

w.lan

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Moin Vergrillungsgemeinde!!!:mosh:

Das Wochenende beginnt heut mit 3-2-1 Ribs, welche ich gestern beim MMV abgeholt hab und nach Silberhautentfernung/Rubmassage im Kühli verfrachtet hab.
Rub wie folgt:
1/2 Kaffeetasse brauner Zucker
1/3 Kaffeetasse Paprika
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL granulierter Knoblauch
3 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Cumin (Kreuzkümmel)
1 EL Jodsalz
1 EL grobes Meersalz
1 EL Selleriesalz



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Soeben hab ich schon mal den Sportplatz hergerrichtet:



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Werde heut auch grillsportliche Unterstützung haben, mein Kumpel wollte unbedingt bei den Ribs von Anfang bis Ende mal live dabei sein!:tisch:
Angst macht mir nur das Wetter.... Denn als ich gestern beim MMV war lag die Theke voll mit Grillfleisch. Am Wochenende grillen wohl auch die "Schönwettergrillers", quasi die Nachbarn......:rotfl:
 

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13 Uhr wurde gestartet und mit Hickory geräuchert!!!



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So und nun erst mal "Antasten":


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Da Mangel an Interesse:

Ribs sind in der Schönwetterzone verbrannt, leider....
 
Hier noch ein paar Bilder vom Endprodukt:

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Auf Wunsch von GöGa wurde bei 2 Strängen mal die Glasur weggelassen, war aber "nix"...



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Schönen sonnigen Sonntag noch!!!!:anstoޥn:
 

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Fein, fein :)
Wenn ich für 3-2-1 nicht zu ungeduldig wäre, gäbe es die bei mir auch viel öfter. Sehen auf jeden Fall super aus :thumb2:
 
Klasse !:thumb2:

Könnt ich auch grad...:messer:

Gruß Matthias
 
Haste wie immer prima gemacht Herr Werner Lan! :respekt:
Weiter so!
Vielleicht liegt der Mangel am Interesse am schönen Wetter.:sun::sun::sun:

Allen Grillern noch einen sonnigen Sonntag!
 
Moin Tino, schöne Ribs haste da gemacht. Wenn ich deine Getränke Wahl so sehe, frage ich mich, ob du um 13:56 schon wusstest was uns um 15:30 erwartet? :D
Ohne Glasur hab ich auch mal probiert, wie du schon sagst, das war nichts.
 
Tip Top, leckere Vergrillung:thumb2:
 
Ich muss auch mal wieder Ribs machen!

Deine sehen lecker aus, wobei ich den 3-2-1 Ribs ohne Glace auch nix abgewinnen kann. Meine Frau und Schwägerin mögen das auch nicht. Allerdings bei 5-0-0 Ribs lass ich die Glace auch oft weg (kommt aber auf das verwendete Rub an).
 
Die gibts jetzt am Sonntag, aber vermutlich mal auf die 5-0-0 Methode. Freu mich schon drauf, Ribs gehn einfach immer.
 
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