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Spareribs Gasgrill mit Pause

T

ThomasGotscha

Militanter Veganer
Hallo und guten Tag,

ich habe eine Frage zum zubereiten von Spariebs.
Ich mache diese immer auf meinem Gasgrill in ca. 3,5 Stunden (Räuchern, Garen und glasieren).
Demnächst habe ich Gäste zur Einschulung von meinem Sohn da und zeitlich bekomme ich das mit den 3,5 Stunden nicht hin. Ist es wohl möglich, das ich das ganze am Vortag oder morgens ca. 2,5 mache, dann abbreche und das ganze dann mittags noch eine halbe Stunde Gare und eine halbe Stunde glasiere? Oder wird das nicht schmecken?
 
Der Plan mit morgens machen, und nachher 1/2 Std Garen und 1/2 Std Glasieren klingt machbar.
Wenn du sie morgens machst, kannst du sie ggf. bei 70° im Ofen warm halten? Dann je nach Konsistenz nur noch Glasieren.
 
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