Spareribs im DO

[magmahon]

Jetzert, heut haben wir mal die Spareribs aus dem Bericht von a. goldkuhle nachgemacht. Danke für die Anregung.

Gestern Abend hab ich die Ribs hergerichtet und gewürzt.

Heut gings dann los mit anfeuern.

Anschließend wurden die Dinger angebraten.

Dann mit zwiebeln und viel BBQ Soße in den Dopf.

Knappe 1.5 Stunden köcheln mit je 12 Brekkies oben und unten.

Kurz vor Schluss noch bissle Honig drüber und mit reichlich Oberhitze bräunen.

Das mit dem bräunen war nix.
Brauch nächstes mal neue Brekkies dafür.

Ansonsten war es super lecker und völlig stressfrei. Wird halt ohne viel zutun fertig.

Evtl. werd ich nächstes mal Kartoffeln und anderes Getrisse dazupacken. Da hatte ich heut keinen Bock drauf.

Grüße aus dem Ländle

Magmahon

 

[a.goldkuhle]

Das mit dem bräunen war nix.
Brauch nächstes mal neue Brekkies dafür.


Magmahon

Die sehen aber lecker aus!

Vielleicht hat das mit dem Bräunen nicht so hingehauen, weil ich noch Kartoffeln und Gemüse unter den Rippchen hatte. Dadurch lagen sie höher und näher unterm Deckel, da war die Hitze dann auch höher.

 

[udoborg]

Ich hatte in einem anderen Beitrag auch schon mal Ribs im DO gesehen. Sahen super aus. Bei diesen ist mir zu viel Papp drauf.
Ich mag es lieber ohne viel BBQ Soße. Aber Hauptsache, Dir hat es geschmeckt. Dann ist alles gut...

 

[ralfdiver]

Sieht gut aus. Ich würde die BBQ-Sauce erst nach dem "Bräunen" drauf machen. Dann sollte es klappen.

 

[Schmurgel]

Sehr schöne Teile....brauch ich irgendwie jetzt auch.

 

[magmahon]

Ich denke dass es zuviel BBQ Soße war. Die musste halt weg
Beim nächsten Versuch werde ich die Ribs nur ein wenig bestreichen.
Versuch macht kluch

Gruß Magmahon

 

[Grillhacker]

klasse Rippla ... gut gelungen...

gruß Grillhacker

 

[Tamm]

Sieht lecker aus und du hast auch einen schönen Arbeitsplatz.