Spareribs zum Abend

[derpunkt]

Hallo Grillsportfreunde,

nach längerer Abstinenz als Autor will ich mich mal mit ein paar Spareribs zurückmelden, welche es heute zum Abendessen geben wird.

ca. 4 - 4,5 Kilo Loin Ribs aus der Metro gestern Abend mit Magic Dust gerubt und einvakuumiert - find ich irgendwie praktischer als mit meterweise Frischhaltefolie zu hantieren...

um 12:30 ungefähr aus meinem Fleisch-Kühler genommen, damit die guten Stücke sich schonmal aklimatisieren können und jetzt gehts gleich auf den Gasi.


Edit sagt: gegrillt werden soll natürlich nach der 3-2-1-Methode...



Ich werde weiter berichten - stay tuned!

Und hier die Fotomodelle:

bis später

 

[derpunkt]

....der Grillgott fordert uns heraus!

hier fegen die ganze Zeit wirklich heftige Windböen durch und regnen tuts obendrein....aber wir sind ja nicht aus Zucker! (und ausserdem hab ich nen überdachten Balkon! )

 

[derpunkt]

so - zwischenzeitlich das Smokepack mit Kirschholzspäne vorbereitet...

....es scheint zu funktionieren:

aber der Wettergott hat iiiirgendwie was anderes vor:

Viele Grüße

Michael

 

[derpunkt]

sooo....weiter im Text.

Zwischenstand:

das sieht doch schonmal ganz gut aus...

ab damit in Jehova für die nächsten 2 Stunden:

 

[Andrew91]

Sieht gut aus. :happa:

Bei uns wird das Wetter derzeit wieder besser - vielleicht habt Ihr auch noch Glück mit dem Wetter

 

[derpunkt]

so - nächster Zwischenstand:

Jehova runter (das dampft ja mal richtig!), moppen und weiter ziehen lassen.

Die Teile fallen beim blossen anschauen schon fast auseinander!

gleich hammers gepackt!

 

[derpunkt]

so - geschafft.

Aber das Wetter heute....tss tss tss...

von Regen:

bis Sonnenschein:

das komplette Programm!
Die beiden Bilder oben sind mit einem Abstand von 29 Minuten aufgenommen!

Aber back to topic!
Geil wars - absolut fall off the bone - aber seht selbst:

und sowas von saftig! ün:

Alles in Allem ein gelungener Grilltag!


Viele Grüße

Michael

 

[Mag]

Das Beste aus so einem Tag gemacht :2prost: