Spargel Hühnchen

[Frontosa]

Hey Leute,
heute gab es was richtig feines zum futtern...
angefixt durch ein Porre/Hühnchen Rezept aus dem Forum gab meine eigene Version davon aus dem 3L Dutch oven:

1Stange Porre:

1 Bund Grüner Spargel
1 noch unreife Mango (wird durch den DO super lecker)
1 Gemüsezwiebel

1,5 Kg Hähnchenbrustfilet mit curry (curry sollte verdoppelt werden)

die 2te Schicht war nicht ganz so zart wie die untere:
(Die currysauce hätte vielleicht noch etwas mehr sein können)

50min später sah das Ganze dann so aus:

und natürlich das Tellerbild:

Ergebnis:
Insgesamt war das echt super lecker...besonders der Spargel und die Mango...
die untere Schicht fleisch war super zart...die obere etwas trocken(oder man ist einfach zu verwöhnt)...schichten würde da bestimmt noch mehr raus holen...
Der Spargel war echt ein Traum..wird bestimmt nochmal gedopft...aber dann mit mehr Spargel!

 

[chili-sten]

Moin Frontosa,

schöne Idee

Ich denke, Du hattest einfach zu wenig Flüssigkeit im DO.

Probiert hätte ich trotzdem gerne :happa:

 

[Frontosa]

jo ich denke da hast du recht...war aber sehr lecker...nur die oberste Schicht war mir persönlich etwas zu trocken..
mit mehr flüssigkeit könnte das echt noch besser werden

 

[Lopo]

Trocken oder nicht, schaut auf jeden Fall sehr lecker aus

 

[Frontosa]

trocken war es ja nicht..nur waren die oberen halt nicht so mein Fall.
Man müsste die halte echt mal schichten....

 

[rehat]

Das ist ja mal ein schickes Rezept mit Spargel!
Daher habe ich mir die Bauanleitung gesichert, das werde ich auch mal versuchen.
Vielen Dank für die Veröffentlichung!

Gruß Frank

 

[Frontosa]

Das ist ja mal ein schickes Rezept mit Spargel!
Daher habe ich mir die Bauanleitung gesichert, das werde ich auch mal versuchen.
Vielen Dank für die Veröffentlichung!

Gruß Frank

Vielen Dank ,
aber wie gesagt würde ich die obere Schicht Fleisch entweder weglassen oder noch eine schicht Spargel statt dessen verwenden......oder halt das ganze wie Schichtfleisch schichten^^

 

[rehat]

Gestern konnten wir alle Zutaten besorgen, daher wurde der "Nachbau" direkt angegangen. Leicht modifiziert wie es Frontosa vorgeschlagen hat. Daher habe ich die Zutaten geschichtet, etwas mehr Curry-Soße genommen und ein paar Butterflöckchen aufgebracht. Die Mango in Zusammenhang mit dem Rest der Zutaten war wirklich ein Genuß, obwohl ich nicht gerne Früchte im Hauptgericht habe. GöGa war sichtlich beeindruckt, es hat ihr ausgezeichnet geschmeckt. Das Rezept kommt direkt zu den Favoriten!
An dieser Stelle noch einmal recht herzlichen Dank für die Bauanleitung und Tipps!
Viele Grüße Frank

 

[Frontosa]

Wow das sieht richtig lecker aus..
vielen dank das du die Version so gemacht hast...
Jetzt weißt du was ich mit der Mango meinte