Hallo Grill und Kochgemeinde,
Heute gab es Strudelteigtaschen gefüllt mit Spargel, Schinken, Käse und Kräuter.
Zutaten für 4 Portionen :
- 8 dünne Spargelstangen
- 1 Ei
- ca 150 g Strudelteig
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Gouda
- 8 Kräutermischung von Iglo
- etwas Parmesan wenn gewünscht
Als erstes wird der Spargel ca 5 min halbweich gekocht und anschließend kalt abgeschreckt. Der Teig wird in ca 15 auf 15 cm große Strücke geschnitten und mit dem verquirlten Ei bestrichen. Belegt wird es nun mit einer Scheibe Schinken, 3 kleinere Stücke Spargel, eine Scheibe von dem Käse und etwas von den Kräutern.
Nun werden die Ecken nach innen geklappt und 2 Streifen von dem Teig überkreuzt darauf platziert. Zuletzt bestreut man die Taschen mit Parmesankäse.
Jetzt bei 180 Grad für 30 min ab in den Ofen.
Serviert mit etwas Kräuter Creme fraiche .
Grüße Adi
Heute gab es Strudelteigtaschen gefüllt mit Spargel, Schinken, Käse und Kräuter.
Zutaten für 4 Portionen :
- 8 dünne Spargelstangen
- 1 Ei
- ca 150 g Strudelteig
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Gouda
- 8 Kräutermischung von Iglo
- etwas Parmesan wenn gewünscht
Als erstes wird der Spargel ca 5 min halbweich gekocht und anschließend kalt abgeschreckt. Der Teig wird in ca 15 auf 15 cm große Strücke geschnitten und mit dem verquirlten Ei bestrichen. Belegt wird es nun mit einer Scheibe Schinken, 3 kleinere Stücke Spargel, eine Scheibe von dem Käse und etwas von den Kräutern.
Nun werden die Ecken nach innen geklappt und 2 Streifen von dem Teig überkreuzt darauf platziert. Zuletzt bestreut man die Taschen mit Parmesankäse.
Jetzt bei 180 Grad für 30 min ab in den Ofen.
Serviert mit etwas Kräuter Creme fraiche .
Grüße Adi
Klasse!!!
in Augsburg wäre würde ich das gleich mal antesten!!! 
Aber ehrlich gesagt würde ich auch lieber zu den Hosen gehen, als Spargeltaschen zu machen 
