Spargel & Schinken

[FrankST]

Bei uns gab es vorgestern Spargel und Schinken. Dazu Kartoffeln und eine Sauce Hollandaise. Die Sauce habe ich selbst gemacht. War kein Hexenwerk und vom Geschmack Top. Nur etwas dicker/cremiger hätte sie sein können. Aber fürs erste Mal war ich echt zufrieden.
Und der Familie hat es auch geschmeckt - das ist die Hauptsache!

Wird sich gemerkt und wiederholt…!

 

[Bruco]

Nehm ich genau so

 

[Quälgeist]

Wow Du schlägst die Hollandaise mit der Hand auf



Ich bin zu faul dafür und nutze entweder den ESGE, da ist meine auch etwas flüssiger, oder den Hochleistungsmixer und da wird sie bei mir sehr fest

 

[Hualan]

klasse
Auch die Hollandaise schaut gut aus.

 

[emmeff]

Klasse gemacht. Frank.
Einmal Hollandaise selbst gemacht, kannste nie wieder den Industrie-Kram kaufen...


Gruss aus Ostfriesland

Martin

 

[FrankST]

Wow Du schlägst die Hollandaise mit der Hand auf

Ja, da hab ich so einen Spleen. Wenn möglich mache ich sowas manuell.
Ich verweigere bisher auch ganz erfolgreich den Einsatz vom Thermomix. Wobei das langsam, ganz langsam nachlässt…

Aber wenn ich in Kerstins Thermomixheften ein Rezept finde, das ich nachkochen will, mache ich das meist am Herd und in den Töpfen, nicht im Thermomix.

 

[Dingo]

Ein tolles Gericht.

Gruß Dingo