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Spargel-Trio

Grill-Bär

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Es ist soweit. Der Heimatspargel ist reif. Hab mir gestern gleich ein Kilo gegönnt und statt in Wasser zu erkochen mal in die Lok geschoben.

Nach dem nervigen Schälen den ganzen Fall mit ein bischen Salz und Zucker in der Form verstauen. Dann das linke Drittel mit ein bischen Lachs garnieren und das rechte mit frisch gehobeltem Pecorino vefeinern. Mittig einfach ein bischen Butter drauf.

Spargel 1.JPG


Und jetzt ab ins Warme (GT 150 Grad) und ne dreiviertel Stunde schön im eigenen Saft garen.

Spargel 2.JPG


Noch schnell als Beilage ein Stück Schaf durch die Glut ziehen - Leckerst!

Spargel 3.JPG
 

lotterbart

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Spargel - nein danke
Schaf - sehr gern ;-)
sieht lecker aus!!
 
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