[Spargel - WE] Die einfachste Art

[Nixblicker]

Da gerade Spargel Thema ist stelle ich hier mal die Version von meinen Eltern vor, heute war ich bei Ihnen und es gab den ersten Spargel in dieser Saison.
Meine Eltern sind bei den Essensausgaben immer sehr sparsam aber Spargel gönnen die sich 5 - 6 mal in der Saison.
Dann aber nur regional und auch eine vernünftige Qualität.
Wir haben hier zum Glück in Herten Ried ein tolles Bauerngebiet mit einigen Spargelhöfen.
Aktuell liegt dort der Kilopreis für Klasse 1 bei 18 €/kg, pro Person gibt es immer ein Pfund.
Dazu gibt es nur noch Pellkartoffeln, ausgelassene Butter und einen guten Kochschinken vom Metzger, dieser muss aber etwas dicker geschnitten sein.
Über die Kartoffeln und den Spargel kommt noch etwas Kräutersalz und die zerlassene Butter besteht zur Hälfte aus selbstgemachter Bärlauchbutter und normaler Butter.
Ansonsten nichts weiter dazu, meine Eltern mögen es halt einfach.
Hier jetzt noch zwei Tellerbilder dazu.

 

[AxEx]

Wir mögen es auch einfach.
Spargel, Kartoffeln und braune Butter. That's it for me.
Meine Frau nimmt dann immer noch 1 - 2 Spiegeleier dazu und bei uns ist es dann auch ein Kg für 2.
Klasse 1 bei uns 19€ und Premium 20€ beim Spargelbauern.

 

[Gulaschkanonier]

Wunderbar! Schön klassisch!

 

[Zahnmaul]

So muss das
Hier wird auch nach dem KISS-Prinzip gekocht.

 

[bautech]

Ansonsten nichts weiter dazu, meine Eltern mögen es halt einfach.

Das liest sich fast ein wenig entschuldigend … dafür gibts aber gar keinen Grund!
Genau so geht Spargel

 

[Dodge]

Wundervoll, Spargel pur.....gerne mit Bröselbutter.
Ich dämpfe den Spargel, kein Kontakt mit Wasser, und ich lasse den pur, ungewürzt.
Der Gaubordenspargel bringt so viel Aroma mit, der braucht nichts.....

Wir lieben Spargel

 

[berndman01]

verdammt Till, sieht das lecker aus
und, das einfachste ist halt oft das beste mehr brauchts eigentlich nicht

 

[Nixblicker]

Das liest sich fast ein wenig entschuldigend … dafür gibts aber gar keinen Grund!
Genau so geht Spargel

Ist halt so bei den meisten älteren Leuten, kein Schnickschnack und das altbewährte reicht doch.
Ich habe es auch aufgegeben meinen Eltern irgendwas besonderes mitzubringen, das ist meistens Verschwendung.
Hab meiner Mutter mal eine Amela Tomate mitgebracht.
Kommentar war dann : Ja ist OK aber die vom Markt sind genauso lecker und soviel Geld auszugeben ist totaler Quatsch.
Da machste auch nichts mehr dran.
Nächstes Wochenende gibt es nochmal Spargel.
Da mein einer Bruder mitkommt der kein Fleisch isst gibt es dann doch mal eine Sauce für ihn.
Entweder was fertiges oder ich bastel eine schnelle Bernaise.
Ansonsten finde ich es toll hier im Forum wie jeder so ein Thema angeht und welche kreative Ideen hier gezeigt werden.
Wichtig ist nur das es jedem schmeckt.

 

[Nixblicker]

Ich dämpfe den Spargel, kein Kontakt mit Wasser, und ich lasse den pur, ungewürzt.

Dämpfen möchte ich dieses Jahr mit meinem neuen Dampfbackofen dieses Jahr auch einmal probieren.
Meine Eltern haben diese Möglichkeit nicht und meine Mutter macht meistens noch aus dem Spargelwasser eine Spargelsuppe.

 

[Dodge]

Meine Eltern haben diese Möglichkeit nicht und meine Mutter macht meistens noch aus dem Spargelwasser eine Spargelsuppe.

Wir nutzen einen Dampfgarer von WMF

https://www.amazon.de/WMF-Dampfgare...fos.1d0000e1-44b8-40d1-a25b-0cacf650cfb8&th=1

Für Spargel und anderes Gemüse geht der sehr gut.
Zum Spaghetti Kochen ist der auch perfekt weil die da nämlich genau rein passen


Die Suppe mache ich aus den Schalen.....

 

[Mi-Pi]

Einfach, gut und bestimmt auch sehr lecker

 

[gerdlagrills]

Klasse Till, einfach und lecker

 

[Luse]

Ich bin ja eher der Spargelbrater aber auch "einfacher" Spargel ist lecker.
Muss ich auch mal wieder machen.

 

[Serial Griller]

Endlich mal Spargel mit Kochschinken Das sind Kindheitserinnerungen für mich

 

[Hualan]

Ich finde, das machen Deine Eltern genau richtig