burn2joy
Grillkaiser
Hallo Sportgemeinde
Auch wenn ich aus diversen privaten Gründen das Forum hinten anstehen lassen muss, Sonder-Themenwochenende mag ich mir nicht nehmen lassen.
Es gab ja schon Spargel Pizza Beiträge, deswegen hab ich das mal als Inspiration genommen.
Hier mal die Zutaten
Der geräucherte Schweinshaxen ist noch aus eigener Produktion. Pizzateig war ich mal so frei und hab den machen lassen.
Spargel wurde geschält und dann 3 Minuten gekocht. Im Wasser waren Schale und Abschnitte vom Spargel und zusätzlich die Haut vom Haxen.
Danach wurden noch paar Kartoffelstücke in dem Wasser 10 Minuten gekocht.
Idee Nr1 war mir zu eng
Wie man sehen kann ist der Teig und das Gemüse des Wochenendes halbiert.
Für Idee Nr2 hab ich den Spargel auf die zweite Hälfte Teig noch aufgeteilt und dazwischen den kleingewürfelten Haxen gelegt. Darüber kamen noch Zwiebeln und dann wurde gerollt.
Den DO2 vom Fürst mit Zwiebeln belegt und die Rolle rein. Seitlich dann mit Kartoffeln aufgefüllt und Haxen drüber.
Die Tomatensauce aus der Teig Packung wurde mit reichlich Schmelzkäse aufgewärmt und drüber gegossen. Zum schluss gabs noch Käse (eh klar)
Für ca 45 Minuten im Earl geparkt. Äußere Brenner komplett offen, innere 2 Brenner für die ersten 10 Minuten auf Minimum, danach aus.
Ergebnis
Der Teig war ganz innen noch nicht ganz fertig (doagat), also wäre wohl ne Stunde im Grill besser gewesen. Aber ansonsten wars sehr lecker. Die Hälfte ungefähr hat uns zu zweit gereicht, die Kinder haben von dem zweiten Pizzateig ne Salami Pizza bekommen.
Reste gingen nochmal kurz in den EBO damit morgen dann alles passt.
Themenwochenende probier ich ja immer gern mal was aus, das hier wars definitiv Wert. Ergebnis nicht perfekt aber nur wegen der Gardauer. Das kann man beim nächsten Mal ohne Probleme besser machen.
In diesem Sinne bis demnächst, auf das ich wieder mehr bei euch sein kann
Auch wenn ich aus diversen privaten Gründen das Forum hinten anstehen lassen muss, Sonder-Themenwochenende mag ich mir nicht nehmen lassen.
Es gab ja schon Spargel Pizza Beiträge, deswegen hab ich das mal als Inspiration genommen.
Hier mal die Zutaten
Der geräucherte Schweinshaxen ist noch aus eigener Produktion. Pizzateig war ich mal so frei und hab den machen lassen.
Spargel wurde geschält und dann 3 Minuten gekocht. Im Wasser waren Schale und Abschnitte vom Spargel und zusätzlich die Haut vom Haxen.
Danach wurden noch paar Kartoffelstücke in dem Wasser 10 Minuten gekocht.
Idee Nr1 war mir zu eng
Wie man sehen kann ist der Teig und das Gemüse des Wochenendes halbiert.
Für Idee Nr2 hab ich den Spargel auf die zweite Hälfte Teig noch aufgeteilt und dazwischen den kleingewürfelten Haxen gelegt. Darüber kamen noch Zwiebeln und dann wurde gerollt.
Den DO2 vom Fürst mit Zwiebeln belegt und die Rolle rein. Seitlich dann mit Kartoffeln aufgefüllt und Haxen drüber.
Die Tomatensauce aus der Teig Packung wurde mit reichlich Schmelzkäse aufgewärmt und drüber gegossen. Zum schluss gabs noch Käse (eh klar)
Für ca 45 Minuten im Earl geparkt. Äußere Brenner komplett offen, innere 2 Brenner für die ersten 10 Minuten auf Minimum, danach aus.
Ergebnis
Der Teig war ganz innen noch nicht ganz fertig (doagat), also wäre wohl ne Stunde im Grill besser gewesen. Aber ansonsten wars sehr lecker. Die Hälfte ungefähr hat uns zu zweit gereicht, die Kinder haben von dem zweiten Pizzateig ne Salami Pizza bekommen.
Reste gingen nochmal kurz in den EBO damit morgen dann alles passt.
Themenwochenende probier ich ja immer gern mal was aus, das hier wars definitiv Wert. Ergebnis nicht perfekt aber nur wegen der Gardauer. Das kann man beim nächsten Mal ohne Probleme besser machen.
In diesem Sinne bis demnächst, auf das ich wieder mehr bei euch sein kann
Merk ich mir auf jeden Fall Matthias 
Eine mega Krijeischen, Herr Kollege! 
