Bei mir gab's heute gesmokten Spargel-Hackbraten mit Kartoffelpüree und Champignons in Bärlauch-Sahne-Sauce.
zunächst einen Speckmantel flechten:
Darauf kommt eine Hackmasse aus Schweinehack, Bärlauch, Petersilie, Emmentalerstückchen, Zwiebeln, Eiern, Salz und Pfeffer
und darauf dann Schwarzwälder Schinken und Spargel
anschließend aufrollen und smoken
Zwischenzeitlich Kartoffelpüree und Champignons zubereiten
Das Ergebnis:
Das war verdammt lecker. Ich musste einiges an Willenskraft aufbringen, um nach der zweiten Portion aufzuhören.
zunächst einen Speckmantel flechten:
Darauf kommt eine Hackmasse aus Schweinehack, Bärlauch, Petersilie, Emmentalerstückchen, Zwiebeln, Eiern, Salz und Pfeffer
und darauf dann Schwarzwälder Schinken und Spargel
anschließend aufrollen und smoken
Zwischenzeitlich Kartoffelpüree und Champignons zubereiten
Das Ergebnis:
Das war verdammt lecker. Ich musste einiges an Willenskraft aufbringen, um nach der zweiten Portion aufzuhören.
mir ging ja so einiges durch die Birne, aber auf die Idee mit ner BB wär ich nie gekommen 




