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[Spargel-WE] Spargelhackbraten mit Spargel

Lopo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Zur Feier des Tages einen Spargelhackbraten (keine Bacon Bomb!) mit Spargel, Kartoffelstampf und Spargelsoße.
Also der Hackbraten ist das klassische Hackbratenrezept gefüllt mit grünen angerößtetem Spargel auf einem Schwarzwälder Schinken-Bett mit etwas Käse (Provolone mit leichtem rauch Geschmack). Für die Soße wurden die Spargel Schalen und Abschnitte gekocht, eine kleine Zwiebel angeschwitzt und mit Mehl bestäubt. Das ganze mit der Spargelbrühe etwas gekörnter Brühe und Sahne abgelöscht. Der Kartoffelstampf aus mehligen Kartoffeln mit S&P etwas Muskat und Milch.
So den Rest sagen die Bilder.
Ich frag mich nur (vorallem meine Frau fragt das) warum es bei mir immer so viel wird, wir sind ja nur zwei :hmmmm:
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Toll, was man so alles im Hackfleisch verstecken kann :D
 
Sehr schöne Idee - danke für's Teilen :-)
 
:clap2::sabber:
Lecker Hackbraten!
Das ist genau mein Fall!
 
Den Gedanken einen Spargelhackbraten, in meinem Fall eine SpargelBombe, zu basteln hatte ich auch erst. Deine Umsetzung sieht sehr lecker aus!
 
Das passt:thumb2:.
 
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