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Spargelflöße mit Sardellen

Mona1970

Mona1970

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Dass ich in meinen Gerichten auch gerne Sardellen mit einbringe, hat sich vielleicht schon herumgesprochen.
Daher ist es jetzt bestimmt keine Überraschung, dass ich Spargel mit Sardellen kombiniere.
Ein einfaches, schnell zubereitetes und leckeres Gericht.


Drei Spargelstangen vorne...


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und hinten zusammenstecken...


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mit Sardellenfilet...


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und einem Rosmarinzweig belegen...


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drei weitere zusammengesteckte Spargelstangen darüber legen...


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mit Bacon umwickeln...


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und auf die Kugel in den indirekten Bereich schicken. Ganz wichtig sind die Zitronenhälften, die mit angegrillt...


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und über die fertig gegrillten Spargelflöße ausgepresst werden.


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Dazu gibt es Dorade.


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Ein echter Gaumenschmaus!:sun:
 

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Fisch, Spargel - alles nix für mich :(

Aber fürs Weib, die wird sich freuen :prost:
 
Top !:thumb2:

Ich nehm ne Portion !:messer:

Gruß Matthias
 
Moin Mona,

sieht gut aus :thumb2:
Da hätte ich gerne probiert
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:prost:
 

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Schöne Zusammenstellung von Spargel und Fisch! :thumb1:

Eine Portion für mich bitte.
 
Interessante Kompo...... werde das mit dem Spargel mal antesten. Kenne bisher nur grüner Spargel vom Grill,
darauf kommt bei mir etwas Olivenöl und frisch geriebener Parmesan.
 
:respekt: meine liebe Mona... Spargel mit Sardelle... wieder mal ein ungewöhnliche Kombination... aber schmecken würde es mir bestimmt auch - und meiner Frau erst Recht!
Dorade ist sowieso lecker lecker lecker! :messer:

Da Du es auch extra erwähnt hast - inwieweit verändert das Angrillen der Zitronenhälften den Geschmack? An der Auflagefläche wir es sicherlich schön karamellisieren, aber macht das so viel aus?

Erwähnen möchte ich natürlich auch wieder, dass Deine Fotos... :thumb1: Perfekt geknipst bzw. tolle Bilder ausgewählt :-)

Glück Auf
 
Das schaut ja lecker aus!
Erzähl mal mehr drüber warum die Zitrone so wichtig ist, die ja auch mit der Dorade gegrillt wurde.
 
Hi Mona

schöne Idee mit den Sardellen.... gefällt mir......

gruß Grillhacker
 
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hallo, oh Du meine Spitzenköchin!
Ich komm derzeit viel zu wenig dazu hier rumzugucken.....:(
Aba Eure Feuerstellen werden jetzt einer Inschpeckzion unterzogen!

Das Spargelrezept ist ja wieder erste Loge!
So wies's aussieht, gibt's bei uns heuer zum Muttertag neben dem traditionellen
Roatbeef Variationen vom Asparagus ....
Deine Spargel-Sardellfloße, meine liebe Mona, halten mich über Wasser!
 

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Tolle Idee mit den Spargeln - wird direkt abgekupfert.
Ich finde allerdings die Fischlein mindestens genauso interessant - hast Du die noch irgenwie gewürzt / gefüllt?
 
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