Spargelstrudel

[Waldviertler]

Hallo zusammen

noch eine Nachlese, aber ein paar Tage sind ja noch Zeit zum Nachbasteln.

Letztens hatten wir Spargelstrudel und ein Schweinefilet dazu.

Zutaten

Aus Ei, Käse, Schnittlauch und gepressten, gekochten Kartoffeln zu einem Brei vermengen. Diesen mit S+P würzen

Auf ein Strudelblatt Schinken legen und auf diesem den Brei verteilen. Darauf kommt dann der Spargel

Einrollen und die Enden mit Ei fixieren

Wir haben die Strudel auf der Gusseisenplatte gebacken, da die Teigblätter reativ dünn sind und auf dem Grillrost leich zerplatzen. Vor dem Backen noch mit Ei einpinseln.

Da "Mann" nicht nur vom Gemüsestrudel leben kann, habe ich ein Schweinefilet dazu gelegt.

Anschnitt Filet

Anschnitt Strudel

Filet noch mit S+P würzen

Tellerbilder

Eine Nachspeise haben wir uns natürlich auch genehmigt.

Lecker wars :happa:

LG aus

Waldviertler

 

[Okraschote]

Aah, Christoph, das sieht so herrlich aus.

 

[taigawutz]

Warum habe ich nun schon wieder Hunger?
Klasse Pics ... und der Strudel wird nachgebaut!

 

[gammeldansk]

Mahlzeit,

das sieht sehr lecker aus.

Hast Du den Spargel vorgegart ?

Gruss und Danke für die Anregung.

Peter

 

[Rolle]

Werde ich gnadenlos kopieren - Danke!

LG Rolf

 

[HolzkohlenKarl]

Das Schweinefilet ist perfekt
Wie grillst du das?

 

[spussel]

Werde ich gnadenlos kopieren

Ich auch...Klasse.

 

[horrbrr]

Der Hammer! Klasse Spargel!