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Sparrips

Hallo wolf25,
schau doch mal bitte hier: Sparrips. Da wirst Du fündig!
 
wolf25 schrieb:
Hallo Suche Rezepte für ein Ninja wodfire für sparrips
Zum Vergrößern anklicken....

Bei guten Ribs sollte man nicht sparen... Qualität ist immer das Wichtigste...

Ansonsten... jedes beliebige Rippchen-Rezept tuts, es ist total wumpe, mit welchem Gerät die Wärme erzeugt wird, solange man mit dem Gerät umgehen kann und die Wärmeerzeugung sauber abläuft.
 
Hallo @wolf25 , wie @QBorg schon geschrieben hat. Kauf dir schöne Ribs. Ich hole mir ausschließlich welche von meinem Fleischer. Der machte tolle Kotelettrippchen. Da kann so ein slab auch mal schnell 1,3-1,5kg wiegen. Such dir irgend einen RUB, egal ob gekauft oder selber gemischt. Dann 3-2-1 oder 5-0-0 und alles ist geil… einfach feuer frei, es kann nicht viel schief gehen…
 
Ich würde grundsätzlich die Art der Würze nach meinem Geschmack richten.
Du kannst es einfach halten und nur Salz, Knoblauch und vielleicht etwas Pfeffer verwenden.
Etwas Paprika dazu und die Angelegenheit wird schon wieder ganz anders.
Zucker und Chili machen eine interessante Mischung.

Verwendest du asiatische Mischungen und gibst am Schluss Austernsauce und Hoi sin zum Pinseln dazu, hast du wieder einen ganz anderen Geschmack.

Suche mal nach „dad got this“.
Der hat jede Menge Tipps zum Woodfire.
 
wolf25 schrieb:
Hallo Suche Rezepte für ein Ninja wodfire für sparrips
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Geht sehr easy im Woodfire. Du wirst begeistert sein.
Guckst du hier.
Wichtig ist wie bei vielen Gerichten natürlich immer die Ausgangsqualität der Ware.
 
Birndi schrieb:
Kannst ja zubereiten wie in jedem EBO, Grill usw.
Ninja macht auch nichts anderes als Hitze😉
Zum Vergrößern anklicken....
Jein.
Geht beim Woodfire wesentlich schneller. Das sollte man als Neuling (was der OP anscheinend beim Woodfire grillen ist) auf jeden Fall beachten, und nicht die klassische 3-2-1 Regel nutzen.
 
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