Spatchcocked Chicken

[beercanbernd]

Leider ist die Überschrift nicht übersetzbar (durch mich jedenfalls nicht).
Ich habe dieses äusserst leckere Gericht in Anlehnung an Raichlen's "Spatchcocked Chicken" aus "How to Grill" zubereitet.
Aber seht selbst:
Schön gerubt, den Birdie!

Die Mop-Sauce.

Hautseite zuerst für ca 15 Minuten.

Umgedreht und nochmal ca. 20 Minuten.

Fertig.

Der appetitanregende Anschnitt.

War absolut lecker und ist noch kräftiger im Grillgeschmack als BBC, allerdings bleibt auch hier alles saftig.

 

[Bechthold]

Hatte nicht Praktifix mal so ein Platthuhn gemacht? Ich find den Fred grad nicht mehr. Smokey?

Mahlzeit!

Bechthold

 

[Gaswumme]

Sieht gut aus! Muss ich auch mal probieren