Speck aus der Lok

[proton]

Hallo!

Ist es möglich in einem Smoker, also einer Lok mithilfe eines kaltrauchgenerators in der Feuerbox zu smoken - mit einem vernünftigen Ergebnis?
Oder wird das nichts wegen mangelnder Isolierung etc.?

Danke!

 

[mike]

Servus,

Mach mein Geräucherts seit 3 Jahren im Smoker!
Funktioniert tadellos

 

[DerHoss]

Halali

Gerade bei Kaltrauch wird das funktionieren. Außer du stellst den Smoker in die pralle Sonne. Da habe ich mit geschlossenen Klappen und ohne Feuer schon mal über 55°C erreicht.

Grüße

Christian

 

[proton]

Ausgezeichnet - im Frühjahr sollte es ncoh funtkionieren.

allerdings...wo smoke ich dann ;p