Speckburger mit Blueberry Chipotle BBQ Sauce

[Cobraandi]

Hallo, hier möchte ich euch mein Ergebnis vom Wochenende zeigen. Am Freitag gab es Speckburger gefüllt mit Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln und Käse überbacken. Dazu hatte ich eine Blueberry Chipotle BBQ Sauce gemacht, das war Mega lecker Am Samstag hab ich dann Gyros eingelegt für Sonntag. Garzeit war ca. 1,5 Std bei 150-170 Grad. War auch fantastisch. Gerne gebe ich die Rezepte weiter. Gruß aus Hamburg

 

[smokerudo]

Sieht ja lecker aus.
Schreib mal was über die Zutaten und Zubereitung.
Was hast du für eine Sportgerät?

 

[Pitmaster]

Die Speckburger finde ich super. Speck und Hack sind einfach ein Dreamteam....

Über ein paar Infos zu Zutaten und Zubereitung freuen wir uns bestimmt alle !!!

 

[Hot Iron]

Sieht nach einem schönen WE aus mit Spaß am Grillgerät.

 

[Cobraandi]

Hallo, danke für das Feedback
Zum Speckburger: Hack nach belieben würzen und dann als Ball formen und mit einem Glas oder einer kalten Dose Bier in die gewünschte Form bringen. Dann mit Speck umwickeln, nach belieben mit Gemüse füllen wie zb. Paprika, Zucchini Lauchzwiebeln und Schafskäse füllen und danach den Käse draufstreuen und ab auf den Grill. Nicht zu heiß einstellen weil sonst der Boden mit dem Hack zu schnell verbrennt.

Zum Gyros: Schweinenacken in Marinade über Nacht einlegen und dann für 1,5 Std. bei 150-170 Grad in den Grill.

Zu meinem Grill. Das ist ein Barebecook Vanilla, den habe ich erst seit kurzem. Grillen mit Gas mach ich zwar schon seit 20 Jahren aber mehr Flachgrillen . Hatte schon mehrere Gasgrills, erst einen Lavastein Gasgrill und danach einen Weber Q200, aber der ist mir langsam zu klein geworden.
Wenn jemand das Rezept für die Soßen oder die Marinade haben möchte, poste ich es gerne.
Gruß aus Hamburg Andreas

 

[Pitmaster]

Sieht echt gut aus dein Sportgerät. Und vorallem bei dem Preis!

Danke für das Rezept.

 

[der mit dem Schnee grillt]

Ah, Blueberry Chipotle ist super!
DAmit habe ich letztes WE meine Ribs mit glasiert. Ein Träumchen.....

 

[smokerudo]

Danke für die Zutatenliste.
Schönes Sportgerät.

 

[Cobraandi]

Für mich gibt es zur Zeit keine bessere als die Blueberry Chipotle BBQ Sauce.