Speed Ribs!

[Metaller1987]

Habe gestern nen Kamm mit Knochen für Pulled Pork gekauft und nachdem ich noch kein Abendessen hatte, habe ich die Knochen ausgelöst! Was das ganze eher zu sogenannten Schälrippchen macht aber egal! Nachdem es schon sieben war un ne Flasche Apfelsaft auch offen war kam Ich auf die Idee den Apfelsaft in den Thermomix zu geben un die dann gewürzten Ribs da drin ne Stunde zu dämpfen! Hab die Ribs dann nurnoch kurz am Gasgrill knusprig gegrillt! Die waren echt verdammt lecker! Und mal ne andere Möglichkeit als 3-2-1.
Fazit: Eine Möglichkeit Ribs schnell und saftig hinzubekommen!

 

[Onkelchen]

Schwedenschale mit Gitter oder Schwedenribständer und Deckel im Ofen ... so geht's auch ohne Thermomix.
So mache ich es auch mit größeren Mengen wenn ich gerade keinen Bock habe sie im Smoker fertig ziehen zu lassen.

So als ergänzender Tipp nebenbei.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Metaller1987]

Klar funktioniert genauso! Es gbt so viele Dinge die noch ausprobiert werden müssen!