So, nu bin ich wieder bei mir 
und kann euch von meinen kulinarischen Ergüssen berichten! 
Die Hauptdarsteller von links nach rechts
Spießbraten, Nacken, Krustenbraten
Den Spießbraten hab ich vom Metzger würzen lassen (kann der wirklich gut)
Dem Nackenden Braten hab ich ´ne Senf-Ayvar Kruste gegönnt.
Und der Krustenbraten ist gerubbelt worden
( Stubbs,Rohrzucker,Röstzwiebeln,Zitronenpfeffer)
Abgerundet und belegt wurden alle mit frischen Kräutern (Rosmarin,Estragon,Salbei,Zitronenthymian)
Zum Smoken hab ich zu Anfang mit Buchenholz und Birne
die letzte Stunde mit Kirschholz
Das Ergebnis nach ca 6,5 Stunden
Ja,ja,da is mir ein großes ding gelungen
Übriggeblieben ist natürlich nichts
Ich hoffe euch läuft das Wasser im Mund zusammen,ich jedenfalls könnte beim Anblick der Bilder grad wieder losgrillen.
Oh Mann, I Love my Farmer !
Glück auf
und kann euch von meinen kulinarischen Ergüssen berichten! Die Hauptdarsteller von links nach rechts
Spießbraten, Nacken, Krustenbraten
Den Spießbraten hab ich vom Metzger würzen lassen (kann der wirklich gut)
Dem Nackenden Braten hab ich ´ne Senf-Ayvar Kruste gegönnt.
Und der Krustenbraten ist gerubbelt worden
( Stubbs,Rohrzucker,Röstzwiebeln,Zitronenpfeffer)
Abgerundet und belegt wurden alle mit frischen Kräutern (Rosmarin,Estragon,Salbei,Zitronenthymian)
Zum Smoken hab ich zu Anfang mit Buchenholz und Birne
die letzte Stunde mit Kirschholz
Das Ergebnis nach ca 6,5 Stunden
Ja,ja,da is mir ein großes ding gelungen
Übriggeblieben ist natürlich nichts
Ich hoffe euch läuft das Wasser im Mund zusammen,ich jedenfalls könnte beim Anblick der Bilder grad wieder losgrillen.
Oh Mann, I Love my Farmer !
Glück auf
