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Spezial Koteletts!

amarena

amarena

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Da wir gestern ne halbe Sau klein gemacht haben und ich mir Kotletts etwas anders zugeschnitten habe werd ich die heute auf der Kugel machen.
Will sie auf jeder seit kurz und knackig angrillen und dann indirekt fertig ziehen so auf 72 Grad
Nu ma ein bar Bilder!
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Ich hoffe das das heute mit den Bilder stimmt und sie direkt hier zu sehen sind!:confused:
Wenn meine Kohlen durch sind gibt's mehr Bilder.
Oh eins hab ich noch!
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:beer:

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Hey, wünsch dir gutes Gelingen - ich würde allerdings mit der KT runter gehen - auf 65 Grad. Könnte sonst bissl trocken werden...
 
Ich glaub da hast du recht werd sie auf 65-68 machen! (Danke)

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Wann geht´s los? :happa::happa::happa:

sehen lecker aus, mit einem Knochengriff. Sauberer Schnitt....

Gruß Matze
 
So jetzt hab ich Hunger!!!
Die guten Teile liegen jetzt indirekt und sind bei 22 Kern mmmm das duftet so Lecker.:thumbup:
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Zwischenstand gt bei 140c.
Kt bei 53c.
Freue mich schon wenn sie auf em Teller liegen! :)

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So fertig mit dem Essen
Boha Lecker sehr Saftig
Bei Kt 64 hab ich's runder vom Grill!
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Das wird wieder getan!:thumbup::D

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Auch optisch super, muss ich mir auch mal besorgen.
 
Danke!
@Birzi ich hab keine Ahnung ob es diesen schnitt gibt!?
Ich war daneben gestanden und hab gesagt so will ich das.
Dafür auch einige grume blicke von meinem Onkel geerntet(ist Metzger).

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Dann stell ich mich bei Gelegenheit neben meinen MdV und werd ebensolches tun ;)
 
Gut wenn man das so hat! :thumbup::thumbup:

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