Spice-Crusted Pork Steak

[Serial Griller]

.. nach Shewchuk´s Barbecue Secrets Deluxe!

Einfach genial, wenn man Kreuzkümmel mag :happa:

Hier meine 3 Schweinenackensteaks (im Rezept werden Pork Blade Steaks genommen).

In den Rub kommen Ancho Chilipulver, Knoblauchpulver, granulierte Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Chipotle Chilipulver, getrocknetes Oregano und Petersilie.
Der Kreuzkümmel wird in einer Pfanne geröstet.

Die Steaks dünn mit Senf einschmieren ..

.. den gerösteten Kreuzkümmel darüber verteilen und festdrücken ..

.. das Rub großzügig darüberstreuen ..

.. und Olivenöl darüber tröpfeln.

Und los gehts!

Sieht fertig aus

Und anrichten!

Die Grilltomaten passen perfekt dazu!

Sehr lecker! :happa: Das gibts wieder.

 

[derdriver]

Schaut super aus.

 

[Gast-lgYQr]

Nackensteaks mal anders.

Gefällt mir und sieht echt lecker aus. :happa:

Hab´s mir mal gespeichert.

 

[bierthorri]

das sieht klasse aus, wird nachgebaut

 

[Mrhog]

Der Rub klingt gut.

 

[Gast-39yegX]

Der Rub klingt gut.

Zwei Dumme....

 

[Serial Griller]

Der Rub klingt gut.

Zwei Dumme....

Ja der Rub ist wirklich sehr gut. Schön rauchig, würzig und kräftig, und nicht zu scharf! Mein Ancho ist jetzt aber leer, muss wieder zu Ingo nach Klingenberg!

 

[Gast-LDLiTp]

Sieht klasse aus. .. und hört sich lecker an!

Das wird auch mal probiert

 

[Spaggi1974]

Das ist ja mal ne schöne Variante, gefällt mir !!

 

[JoeWeber]

Sieht echt lecker aus und hört sich gut an