Spiegel Avocado

[Huuuuaaa´s]

Auf Arbeit mit meinem Food Nerd Kollegen ausprobiert.

einfacher gehts nich:

-Avocado halbieren
-Kern entfernen
-evtl. Kernloch noch etwas grösser machen (Teelöffel)
-Ei reinschlagen
-indirekt Grillen (bis das Ei gar ist)
-Pfeffer und Salz

PS:Formt man aus Jehova einen kleinen Donat und platziert die Avokado darauf
gibts keine Sauerei und das Ei bleibt dort wo man es haben will

 

[Horke]

Einfach wie genial.

Welche Konsistenz hat die Avocado zum Ende, ist das noch
genießbar? Bei welcher Temp lässt man laufen?

 

[Huuuuaaa´s]

also ich habe bis jetzt nie die ganz reifen bzw matschigen Avocados
als Ausgangsmaterial genommen. Von dem her war die Konsistenz wunderbar cremig. Bei der temp hab ich mich geschätzt zwischen 130 und 160C° aufgehalten.

Aber Vorsicht ist mega die Fettbombe