Hallo zusammen,
gestern hatten wir mal wieder einen netten "Quickie" mit den Russen
Ca. 2 kg Schwein eingelegt in Knofi, Zwiebeln, Lorbeerblatt, ein wenig Essigkonzentrat, Salz, Pfeffer und eine Flasche
Schwarzbier für 24 Stunden und ab dafür in die Kühlung.
Diddi hatte aus Versehen statt Schweinenacken Schweinegulasch besorgt. War aber kein Problem, das Fleisch war trotzdem sehr saftig und mürbe.
Als Beilage gab es Schmand-Sauce mit vieeeel Knofi, gekauftes Fladenbrot (Leider, mangels Hefe) und kurz vor dem Verzehr, Gemüsezwiebel in
Salz und Pfeffer mariniert.
War verdammt lecker, aber Achtung, die Mischung ist hoch explosiv.
Stressfreie Woche wünschen
Diddi und Birgit
Essigwasser,
gestern hatten wir mal wieder einen netten "Quickie" mit den Russen
Ca. 2 kg Schwein eingelegt in Knofi, Zwiebeln, Lorbeerblatt, ein wenig Essigkonzentrat, Salz, Pfeffer und eine Flasche
Schwarzbier für 24 Stunden und ab dafür in die Kühlung.
Diddi hatte aus Versehen statt Schweinenacken Schweinegulasch besorgt. War aber kein Problem, das Fleisch war trotzdem sehr saftig und mürbe.
Als Beilage gab es Schmand-Sauce mit vieeeel Knofi, gekauftes Fladenbrot (Leider, mangels Hefe) und kurz vor dem Verzehr, Gemüsezwiebel in
Salz und Pfeffer mariniert.
War verdammt lecker, aber Achtung, die Mischung ist hoch explosiv.
Stressfreie Woche wünschen
Diddi und Birgit
