Und hier jetzt noch mein Bericht zum Spieß-Sonntag, wie bereits an anderer Stelle erwähnt verspätet, weil daheim z. Zt. ohne I-Net.
Das Thema sollte weitestgehend Griechenland sein.
Die Hauptspeise: ca. 1,7 kg entbeinte Lammkeule.
Über Nacht durfte das Fleisch ein Bad in Buttermilch mit Knobi und Rosi nehmen.
Ausgepackt, innen mit mediterranen Kräutern, S+P gewürzt und Bondage:
Während FlamingMoe schonmal das Fladenbrot nach Pinot zubereitet ...
... geht der Bube Feuer machen im eigens morgens noch zusammengedengelten Feuerkorb:
Für die Keule sind 2-2,5 Std. anvisiert, also gespießt das Teil und rein in den Kamin:
Als Vorspeise gibt es gegrillte Pepperoni und für die Frauen, die kein Lämmchen (ach nee, wie süüüüß) wollen, Souvlaki von Schweine- und Hähnchenfilet:
Zwischendrin schnell ein Blick auf den Hauptdarsteller nach einer Stunde:
Während des Garens habe ich den Spieß immer mal wieder mit flüssiger Kräuterbutter gemobt.
Nach ca. 1 3/4 Std. sah das Fleisch dann so aus:
Jetzt schnell die anderen zwei Grills angeheizt.
Zuerst an die Beilage: Bohnen mit Tomatensoße.
Währen die Bohnen vor sich hinschmurgeln, die Peppis gegrillt und mit Kräuterbutter serviert:
Danach hat sich FlamingMoe am SmokeyJoe um die Souvlakis gekümmert und ich habe endlich das Lamm vom Spieß befreit:
Für die Frauen gabs dann Souvlaki wahlweise mit Feta überbacken oder nur mit Kräuterbutter, zu allem dazu natürlich Tsaziki:
Alle pappsatt und glücklich, deshalb Verdauerli:
Und zum Abschluss haben wir uns im Garten noch ein bisschen ums Feuer gesellt:
Sehr schöner Ostersonntag und der näxste Spieß wird nicht lange auf sich warten lassen
Das Thema sollte weitestgehend Griechenland sein.
Die Hauptspeise: ca. 1,7 kg entbeinte Lammkeule.
Über Nacht durfte das Fleisch ein Bad in Buttermilch mit Knobi und Rosi nehmen.
Ausgepackt, innen mit mediterranen Kräutern, S+P gewürzt und Bondage:
Während FlamingMoe schonmal das Fladenbrot nach Pinot zubereitet ...
... geht der Bube Feuer machen im eigens morgens noch zusammengedengelten Feuerkorb:
Für die Keule sind 2-2,5 Std. anvisiert, also gespießt das Teil und rein in den Kamin:
Als Vorspeise gibt es gegrillte Pepperoni und für die Frauen, die kein Lämmchen (ach nee, wie süüüüß) wollen, Souvlaki von Schweine- und Hähnchenfilet:
Zwischendrin schnell ein Blick auf den Hauptdarsteller nach einer Stunde:
Während des Garens habe ich den Spieß immer mal wieder mit flüssiger Kräuterbutter gemobt.
Nach ca. 1 3/4 Std. sah das Fleisch dann so aus:
Jetzt schnell die anderen zwei Grills angeheizt.
Zuerst an die Beilage: Bohnen mit Tomatensoße.
Währen die Bohnen vor sich hinschmurgeln, die Peppis gegrillt und mit Kräuterbutter serviert:
Danach hat sich FlamingMoe am SmokeyJoe um die Souvlakis gekümmert und ich habe endlich das Lamm vom Spieß befreit:
Für die Frauen gabs dann Souvlaki wahlweise mit Feta überbacken oder nur mit Kräuterbutter, zu allem dazu natürlich Tsaziki:
Alle pappsatt und glücklich, deshalb Verdauerli:
Und zum Abschluss haben wir uns im Garten noch ein bisschen ums Feuer gesellt:
Sehr schöner Ostersonntag und der näxste Spieß wird nicht lange auf sich warten lassen
Danke!
Der Lammspieß ist klasse. 
)