[Spieß-WE] Bauerngockel

[Peter]

Servus Zusammen,
gestern konnte ich meinen kleinen, frischgeschlachteten Gockel abholen,
3 kg für insgesamt 8 Euro. So sind halt die Preise bei uns....

gefüllt wurde das kleine Monster mit einer großen Zwiebel, und 5 Zehen Knoblauch

die Spritze....

flüssige Butter.

Diese flüssige Butter wurde in die Brüste des dicken Gockels gespritzt


Und anschließend brutal gepudert....

eine Beilage war grüner Spargel. Dieser wurde Sous Vide zubereitet,

mit gesalzener Butter bei 80 Grad im Vakuumbeutel im Sous Vide Bad

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lecker war das Gockerl...

 

[Spätzünder]

Mein lieber Peter...
es sind doch auch immer wieder diese "Oldies but Goodies" die zu gefallen verstehen... rotierter Gockel, schon so oft gesehen, schon so oft gegessen (heute Abend nämlich ) aber immer wieder gut!

Mir gefällt's!

Glück Auf


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[ch.hot]

Hmmmm, diese geilen Bilder regen ohne Ende meinen Speichelfluß an!



Gruß Christian

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !



Gruß Matthias

 

[Lopo]

So ein Schenkel, auch jetzt nach dem Frühstück, würde noch gehen

 

[nstyles]

Klasse sieht dein Vogel aus.

 

[paunchy]

Oha, sieht gut aus. Was ist denn das andere Gemüse? Wirsing???

 

[grillitom]

Wow. Sieht extrem lecker und saftig aus.
Wie lange war der Vogel jetzt im Warmen?

 

[Thorir]

Tolles Essen, ich liebe diese kalorienarmen Gerichte.

 

[SmoKing]

Da sieht man's wieder, so eine Brust-OP kann doch Sinn machen!
Saulecker schaut das Hühnchen aus!

 

[Peter]

Oha, sieht gut aus. Was ist denn das andere Gemüse? Wirsing???

Zucchini geschält und anschließend in dünne Streifen geschnitten, mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten sanft in Olivenöl angebraten

Wow. Sieht extrem lecker und saftig aus.
Wie lange war der Vogel jetzt im Warmen?

der Vogel war 2 Stunden bei offenen Deckel auf dem Spieß. Die Bambuskohle brachte so viel Hitze, das ich den Deckel offen lassen mußte/konnte

 

[abra]

Das sind extrem lecker aus

Danke fürs Zeigen.

Im übrigen: Von so einem Preis für so ein Tier kann ich hier nur träumen.
Den Preis kenn ich hier, daür krieg ich dann aber nur die hälfte

 

[Farmer3s]

Moin Peter,
lecker gedreht das kann nur lecker gewesen sein :lecker1:

 

[Gast-lgYQr]

Spitzenmäßig mit einer ganz tollen Farbe

So müssen die aussehen und so mag ich die am liebsten

 

[Grillkönig_Deluxe]

Sehr schöner Mistkratzer!

 

[chili-sten]

Moin Peter,

sauber gedrehter Gockel

 

[Dörka Dörka]

Astreiner Gockel.
Das mit der Butterinjektion merk ich mir, das probier ich mal aus bei Gelegenheit.

 

[Gast-693UG8]

Sehr geil - und tolle Bilder !

 

[Andrew91]

Sehr schön!

 

[p4mers]

jau,
so müssen Gockel aussehen