[Spieß-Wochende] Spanferkel

[Fredi]

Wir hatten gestern mal wieder Spanferkel.
Mein Freund hat am Do. ein Ferkel (34 kg lebend) aus dem Stall ausgesucht.
Der Metzger hat es am Freitag vorbereitet und gespritzt.
Am Samstag morgen ging es los.

Um 11:00 Uhr wurde angeheizt:

Um Punkt 12:00 Uhr fing die Sau an zu drehen, Ziel war 19:00 Uhr.

Das war um 12:30 Uhr:

14:00 Uhr

16:30 Uhr

18:30 Uhr

Um 19:30 Uhr bei 70 Grad KT wurde angeschnitten.

Es war auf den Punkt, super saftig und sehr, sehr lecker.

Fredi

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Sehr schön hinbekommen....

 

[Frank]

Wo sind denn die Ohren abgeblieben ?

Schöne Wutz habt ihr da gedreht.....:top:

 

[Fredi]

Danke, die Ohren hat der Metzger gleich abgeschnitten.

 

[nacnac01]

Hallo, na so muß ein Ferkel aussehen,
klasse.
Hat bestimmt super geschmeckt.
Gruß

 

[johome]

mal wieder Spanferkel

Darauf habe ich gewartet...

 

[Gast-693UG8]

Sehr schön gedrehtes Spanferkel ( wenn man bei 34 kg überhaupt noch von Spanferkel sprechen kann ) - und schön saftig und rosa dank der Pökelung .

 

[chili-sten]

Moin Fredi,

sieht gut aus

 

[Mag]

Ordentlich was aufm Spieß :2prost:

Wo sind denn die Ohren abgeblieben ?

Und ich denke: Irgendwie sieht die Sau komisch aus...

 

[Frank]

Danke, die Ohren hat der Metzger gleich abgeschnitten.

Warum das denn ?

Haste aber Glück gehabt, dass er die Keulen drangelassen hat.....

 

[Indy]

Lecker Ferkel, auch wenn ich grade echt lachen musste. Auf Bild 3 sieht es aus wie ein Ameisenbär und auf Bild 4 freut es sich wegen der Wärme