[Spieß-Wochenende] Adana Kebab

[ChurrascoKing]

Hallo,

es soll Adana Kebab geben an diesem Themenwochenende:

Dazu nehme ich ca. 750 Gramm Hackfleisch vom Rind

Als Gewürze kommen hinzu: 1 TL Pul Biber, 3 TL Salz, 1,5 TL frisch gemahlener Pfeffer, 1 TL Cumin und 2 EL Paprikapulver edelsüss.

Zu den Gewürzen gesellen sich noch eine Zwiebel ( gerieben ), 3 Knoblauchzehen gepresst und Petersilie ( ich habe glatte genommen ).

Alles zum Hackfleisch geben:

Ordentlich vermischen und kaltstellen:

Ich lasse es bis morgen ordentlich im Kuehlschrank durchziehen, leider geht es dann erst morgen weiter......

Bis denne

LG

Christian

 

[Ebbel]

Bei mir gehts gleich weiter. Ich mach' nämlich auch Adanaspieße und hab' gerade den Grill angezündet.



Übrigens fast die gleiche Gewürzmischung, nur die Petersilie ist bei mir im Hummus gelandet...

 

[ChurrascoKing]

Bei mir gehts gleich weiter. Ich mach' nämlich auch Adanaspieße und hab' gerade den Grill angezündet.



Übrigens fast die gleiche Gewürzmischung, nur die Petersilie ist bei mir im Hummus gelandet...

Sehr gut , dann hau rein..... ich mach morgen dann noch Cacik und n Zwiebelsalat dazu.

Bin auf Deine Bilder schon gespannt....

Bis denne

LG

Christian

 

[Ape]

ich liebe es

mit sumak darf mann nicht sparsam sein

 

[ChurrascoKing]

So, heute ging es dann weiter....

erstmal den Cacik vorbereiten:

Quark abtropfen lassen

Gurke reiben und ausdrücken

Minze hacken und zusammen mit der Gurke zum Quark geben

zusammen mit einem Schuss Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann mal zum Adana Kebab, das Hackfleisch aus der Kühlung holen und auf Spiesse ziehen.

Dann über der Glut grillen.

Die Beilagen stehen schon bereit.

Hier meine Portion, mit extra Pul Biber

Anbissbild:

War echt lecker, nach 3 von den Teilen hab ichs grad noch so auf die Couch geschafft.

Euch noch einen schönen Sonntag.

LG

Christian

 

[Lanzarolo]

Boah wie geil,wär ich nicht so vollgefressen tät ich glatt noch ne Portion davon nehmen.

Gruß
Tom

 

[Andi512]

Hallo Lanzarolo,

verfolge Dich mal in einem Deiner Threads Sag mal, ist der Weber 320 Deines Freundes noch vakant? Hätte Interesse, kann Dir nur noch keine PN senden...

Beste Grüße
Andi

PS: Sieht wirklich sehr lecker aus - aber ich brauch erst einen anständigen Grill!

 

[Ebbel]

Nanu? Ich habe doch vorhin schon mal was geschrieben, ist das im Datennirvana verschwunden? Wie auch immer, das sieht sehr gut aus, ich könnte auch schon wieder...

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[BaconAddict]

Das sieht mal so richtig lecker aus!! Klasse!