[Spieß-Wochenende] Es soll ein Großer werden!

[Zetti]

Liebe Grillgemeinde,

da wir nachher Gäste bekommen, wollte ich mich nicht mit Kleinigkeiten aufhalten, sondern mal einen "richtigen" Spieß machen.
Das Gerät (gute 4 Kilo) soll nachher auf meinen Thüros II:

Eine süß-saure Sauce habe ich schon gekocht. Das werde ich bei Zeiten dokumentieren.

Bis dahin
Zetti

 

[Zetti]

Sauce dazu

Da sind Pflaumen drin, Rosinen, Orangenabrieb, (Inhalt einer) Flasche Rotwein, Orangensaft, Zwiebeln, Olivenöl, Pfeffer, Salz. Ich habe dann noch Chilipulver dazu getan - ist ein netter Kontrast zu den anderen Geschmäckern.

 

[Zetti]

Neue Folge des beliebten Vorher/ Nachher Spiels

Vorher

 

[Zetti]

Nachher

Zu diesem Zeitpunkt war die KT bei 63 Grad - noch wenig in Jehova und dann auf die Teller.

 

[Zetti]

Und 'n Tellerbild

Hätte einen Hauch weniger haben können, aber die Gäste von GöGa waren begeistert.

VG
Zetti

 

[Paella]

....das sieht aber wirklich mal gut aus.
Das werde ich bei Zeiten mal nachbauen müssen, allein der Soße wegen....:

 

[Zetti]

Noch 'n Bild

Kurz vorm Anschnitt:

 

[peppy]

Der Braten wirkt etwas trocken, aber die Sauce klingt interessant!

 

[weschnitzbube]

Das Tellerbild sieht sehr gut aus.