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Spießbraten mit Roti

Dr.Scheuch

Dr.Scheuch

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde.
ich bin schon seit längeer Zeit Leser dieser Seite und total begeistert über die Vielfalt bei diese Thema.

Als Erweiterung meiner Hardware gesellt sich jetzt ein 57OT mit Edelstahlrost mit Roti dazu.:sun:

Zur Einweihung wollte ich dann auch ein Spießbraten ( ca 2.5-3kg)grillen.

Meine Frage:Reichen die zwei Kohlekörbe voll mit Briketts (Aldi) bei indirekter Hitze, oder muss man nachlegen?
Wenn ja, vorgeglüht im Kamin oder einfach aus der Tüte.
Ich denke da an Qualm beim Anzünden.

Ich hoffe ich kann hier ein paar hilfreiche Tipps aufsammeln von den bisherigen Roti Experten..


Viele Grüße aus dem verregneten Hunsrück
 
Spießbraten hab ich noch nicht gemacht, aber Aldi Brekkies hab ich aussortiert. Qualmen wie die Sau und verräuchern dir schon ein bischen den Spass und das Essen, aus dem Grund würd ich sie auf alle Fälle vorglühen und dann erst nachlegen. Ich hab mal den Tip bekommen sie auf dem Hitzeschild am Webergrill vorzuwärem und so auszugasen aber mein Deckel hat noch keinen Hitzeschild so konnte ich das nie austesten.

Grüße
Patrik
 
Hallo,

welche Briketts könnt ihr mir denn empfehlen.

Die Weber Briks sind ja aus Braunkohle hergestellt. Ob das der Brüller ist weis ich nicht.:suchet:
 
Also ich nehm die Grillis. Hab auf dem 57er Weber schon einige Spießbraten gedreht. Mir hat immer ein AZK voll links und rechtes verteilt gereicht um den zu garen. Da bleibt sogar noch einiges übrig für das nächste grillen. :-)
 
Hallo ich nochmal,
hier kurz ergänzend ein kleiner Erfahrungsbericht:

12 Kg Aldi Brekkies im Appollo Smoker - Rauchentwicklung über die gesamte Laufzeit von 22 Uhr bis 06 Uhr - also 8 Stunden dann musste ich den Smoker komplett neu bestücken.

6 kg Profagus Brekkies im gleichen Smoker - Rauchentwicklung minimal beim Vorglühen, im Smoker selber ca. 20 Minuten, Laufzeit 22 Stunden sind dann ausgegangen aber es waren noch einige nicht abgebrannte im Smoker übrig.

Am Ende ist es günstiger die Profagus zu nehmen, sicher der Kilo Preis ist höher aber das kann man sich an meinem Beispiel schnell selber aussrechnen. Und es war beim zweiten mal leckerer nicht so verraucht, entspannter, ruhiger, schöner etc :-)

Grüße
Patrik
 
Offensichtlich ist Aldi nicht gleich Aldi.
Ich hab mir kurz vor dem Sommerurlaub im Aldi Nord 2 Tüten (1,99 €/ 3 kg ) geholt und gestestet. Qualmten mit Holzwolle/Bienenwachs-Anzündern die ersten 5 - max. 10 Min, danach in keinster Weise mehr.
Die Brekkies waren richtig groß, gefühlte 1 1/2 mal profagus. Hitzeentwicklung völlig ausreichend, auf jeden Fall für alles was bis zu 3 Stunden dauert. Für longjobs noch nicht getestet.
Da die so gut waren, hab ich für mich und Sportskamerad wilde13 direkt mal eingeladen.

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Also wie gesagt : Auch im Discounter gibt`s (manchmal) gute Kohle.

Roland
 

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Ich kann Roland nur zustimmen. Die Briketts von Aldi Nord sind top. Qualmen nur kurz beim Anzünden und danach ist alles top. Preis/Leistung ist da eh unschlagbar. Für Longjobs halte ich die zwar nur bedingt geeignet, weil sie nach 3 Stunden merklich nachlassen, aber wie bereits gesagt: alle Sessions von 3-4 Std. sind damit wunderbar zu machen :)
 
Ich habe bis jetzt auch nur die Briketts von Aldi Nord genommen. Konnte nichts nachteiliges feststellen. Keine verdächtige Rauchentwicklung o.ä.
Schon 3-2-1 Ribs damit gebruzelt und auch schon einen Long-Job (14 Stunden PP)vergrillt. Es ist vom Monionring sogar noch etwas übrig geblieben.

Gruß Maik
 
Kenne die Aldi Nord nicht aber die von Süd sind Schrott rauchen wie Sau und beisender Gestank
Für meine Rollbraten nehme ich immer Profagus
 
Hab ich natürlich vergessen zu erwähnen, Aldi Süd, Aldi Nord Brekkies kenn ich nicht, aber da der Frager aus dem Hunsrück stammt denke ich mal es werden die gleichen Aldi Süd Brekkies auch bei ihm sein - meine sind aus französischer Produktion und taugen wirklich nichts.

Die Profagus hab ich übrigens in der Metro bekommen:
5 Sack mit kleinem Schönheitsfehler (Loch oben oder seitlich) für 50 Euro da kannste nicht meckern.

Grüße
Patrik
 
Guten Tag in die Runde.

Meiner eins war heute morgen im AmV (Aldi meines Vertrauens):driver:
und was sahen meine entzündeten Augen. Brikkies vom Aldi Nord!!!
Direkt mal ein kleinen Vorrat gebunkert , nicht gerade soviel wie Roland, aber für den Winter wird´s wohl reichen.
Ich hoffe mal das war keine Ausnahme, vielleicht hatten die Einkäufer von Süd ein gemeinsames BBC mit den Kollegen von Aldi Nord.:bbq::DS:

Hoffen wir mal derWinter wird nicht so lange sonst müßte ich evtl nachbunkern:thumb1:

Viele Grüße
Oli
 
ChefevonGrill schrieb:
Hallo Sportsfreunde.
ich bin schon seit längeer Zeit Leser dieser Seite und total begeistert über die Vielfalt bei diese Thema.

Als Erweiterung meiner Hardware gesellt sich jetzt ein 57OT mit Edelstahlrost mit Roti dazu.:sun:

Zur Einweihung wollte ich dann auch ein Spießbraten ( ca 2.5-3kg)grillen.

Meine Frage:Reichen die zwei Kohlekörbe voll mit Briketts (Aldi) bei indirekter Hitze, oder muss man nachlegen?
Wenn ja, vorgeglüht im Kamin oder einfach aus der Tüte.
Ich denke da an Qualm beim Anzünden.

Ich hoffe ich kann hier ein paar hilfreiche Tipps aufsammeln von den bisherigen Roti Experten..


Viele Grüße aus dem verregneten Hunsrück
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1 AZK voll Profagus Grillies auf 2 Körbe verteilt, Spieß rein und an - 2h später fertig. Ohne Temp-kontrolle und sonstigem Firlefanz. Geht sowohl mit 1 als auch mit 2 Braten auf der Roti....

:prost:

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