Spießbraten

[HanZolo]

Heute starten die Vorbereitungen für den morgigen Spießbraten.
2kg Nacken aufgeschnitten, gewürzt und mit Senf und Zwiebel gefüllt. Anschließen zusammengerollt und verschnürrt.
Aufschneiden und Schnüren hab ich heut zum ersten mal gemacht. Mit sicherheit falsch aber ich denke es passt. Einzieg das eine Loch stört mich.

Morgen kommt er am Drehspies. Würde sagen 2 std bei 180° und anschließend mim Heckbrenner bräunen.

Oder denkt ihr er braucht länger?

 

[Fiz]

Oder denkt ihr er braucht länger?

Ich denke der 2 kg Nacken ist schneller fertig. Würde schätzen ca. 1,5 h.

 

[Gorge]

Sieht doch super aus. Das wird was!

 

[Danielsen]

Oder nur heckbrenner?
Wird bei mir immer was...

 

[Banjoko]

Ich würde die erste Stunde ohne Heckbrenner und ihn dann dazu nehmen.
1 1/2 Std. sollten reichen wenn das Ding nicht eiskalt ist.

 

[HanZolo]

2 std bei 180°
Er war wirklich hervorragend. Wird sicher wiederholt.

 

[Birndi]

2 std bei 180°
Er war wirklich hervorragend. Wird sicher wiederholt.

Anhang anzeigen 2847330

Schaut mehr als gelungen aus.

 

[Gorge]

Richtig gut!

 

[fjm]

Sehr gut...!

Einfach Basic-Style, nur mit senf und zwiebeln. So schmeckt das imho immer noch am besten.