Spiessburger

[Outdoor-Spiesser]

heute gabs Burger ,auf die schnelle.

gemischtes Hack mit Knobi,Zwiebeln,Pfeffer und nem bisschen Ketchup-Mopp mit Magicdust...

und ne zweite Sorte zusätzlich noch Ingwer drin und "China"Mobb drüber

da schau her der Spiesser hat auch nen Grillrost

sehen schon ganz gut aus

und nun ist endlich der Zeitpunkt gekommen,
die Burger kommen aufn Spiess wie sichs fürn Spiesser gehört

noch nen knusprigen Bacon drauf und viel Käse und Sosse, lecker

und Mahlzeit

 

[Grillshow]

heute gabs Burger ,auf die schnelle.

Passend zu Obamas Amtsantritt.

Sieht dazu im Gegensatz aber super geil aus

Die Burger so gebrandet, leckerst !!

 

[beercanbernd]

feine Burger! Lecker!

 

[Gourmand]

Burger

Hi,
gib 'mal 'nen Tip, wie man die Burger so gleichmässig hinkriegt.
Irgendwie seh'n die bei mir, trotz zweimal wolfen mit unterschiedlichen Scheiben,
völlig anders aus. Allerdings ist meine Burgerpresse nix.
Sven

 

[Outdoor-Spiesser]

habe gar keine Burgerpresse!
einfach gem. Hack (war gestern recht mager) Knofi,Zwiebel,Pfeffer....
und ein bisschen Paniermehl rein und gut.
Dann Masse schön kräftig durchkneten.
Danach öle ich meine Arbeitsfläche mit Olivenöl dünn ein
und drücke darauf die Fleischmasse.
Am Ende steche ich mit nem Dessertschüsselchen die Scheiben aus
noch ein bisschen tätscheln und rein in de Soss.
.....unn gut.

 

[Udo]

Klasse Burger und ohne Spies.
:happa: :happa: das wäre jetzt auch nach meinem Geschmack.

 

[weschnitzbube]

Börger würd ichs nicht nennen (gem. Hack, Semmelbrösel, etc.) sondern eher Frikadellenbrötchen. Sieht für mich auch nach nem klassischen Frikadellenbrötchen aus.
Das ist allerdings kein Manko sondern kann auch sehr lecker sein.
Reinbeissen würd ich jetzt zumindest gerne ... hatte kein Frühstück

 

[Gourmand]

...also doch Bouletten

 

[Outdoor-Spiesser]

Nach welcher DIN werden bei euch denn "RICHTIGE" Burger hergestellt?
Da könnt man ja grad meinen hier unterhalten sich MC Do Mitarbeiter !!!
Bin eigentlich ausschliesslich Freestyle Koch/Griller.
Nach Rezept kochen doch nur Mädels

 

[Gourmand]

Nach Rezept kochen doch nur Mädels

hast Du 'ne Ahnung...

 

[u_h_richter]

Hamburger bestehen aus reinem Rinderhack, eventuell
mit Gewürzen, aber immer ohne andere Bindemittel.



Uwe

 

[Outdoor-Spiesser]

OK,jetzt weiss ich das auch.
das nächste mal versuch ich mich dann mit RICHTIGEN Rinderhack-Burgern.
Gibt es denn sonst noch was zu beachten?
Ich weiss nur wenns am Schluss so schmeckt wie beim MC
mach ichs nie wieder!!!!

Wenn hier schon soviele Spezialisten sind,kennt sich auch einer mit Döner aus??

 

[Ebbel]

Was die Geschichte mit den Burgerfleisch angeht, da hat letztens mal einer eine Seite gepostet (amerikanische), auf der aus allem möglichen Zutaten Burger gemacht wurden. Ich finds nur nicht mehr. War sehr aufschlußreich.

 

[bratcaspar]

Mensch Outdoor-Spiesser,

sah doch eigentlich läkker aus.

War halt nur kein Burger,
wie schon vom Uwe geschrieben, reines Rinderhackfleisch.
Probier's mal, ich als alter Thüringer "Klops"- Esser habe mich da auch hier belesen.

Suche bemühen, Anregungen gibt es da genug.

...und wenn's wirklich mal
wie im "amerikanischen Spezialitäten Restaurant" MC schmeckt,



dann haste echt was falsch gemacht.

 

[Arminth]

@Spiesser

Hochachtung dafür, dass Du den inneren Schweinehund überwinden konntest und die Fleischpflanzerl nicht auf'm Spiess gedreht hast!

Und ob das jetzt Burger, Frikadellenbrötchen oder Bremsklötze sind ist doch sch...egal - hauptsache legga!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Grillshow]

Hamburger bestehen aus reinem Rinderhack, eventuell
mit Gewürzen, aber immer ohne andere Bindemittel.



Uwe

Hi Uwe,

In Deiner Welt vielleicht . Welcome to UK

Ps: Die Dingens sind schon geil, egal wie oft sie getaeeschtelt wurden bis sie so richtig rund waren.

 

[Ander]

Es wurde neulich schon mal einer fast vergrault, nur weil jeder eine andere Einstellung von Burgern hat.

Andy

 

[Grillshow]

Es wurde neulich schon mal einer fast vergrault, nur weil jeder eine andere Einstellung von Burgern hat.

Andy

Na ja und wenn schon, Ich spiele da auf die in UK ueblichen Wasser im Rind Beimischungen an.

Relax

 

[u_h_richter]

Na ja und wenn schon, Ich spiele da auf die in UK ueblichen Wasser im Rind Beimischungen an.

Mehr als 10% Wasser gehen aber bei gewolftem Fleisch nicht. Man
sollte es also nicht dramatisieren.



Uwe

 

[bullrich]

naja, burger sehen bei mir etwas anderst aus-- auch die fertigen

mit fertigpampe vorab, geht eigentlich gar nicht

aber jedem das seine und mir das meisste