Eigentlich wurde mein OHG primär für Steaks angeschafft. Ich muss allerdings zugeben, dass vor allem das Grillen von Spießen bislang die meiste Freude gemacht hat. Hier mal ein Paar Bilder von Souvlaki Spießen vom Schwein und Kebab Spießen vom Lamm.
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Spieße auf dem OHG
- Ersteller Swoins
- Erstellt am
A
Klasse Spieße !
Gruß Matthias
Gruß Matthias
Röstwurst
Aushilfsabschwarter und geilste Sau im GSV
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Sieht geil aus
Was hast du das für ein Spießgestell?
OP
OP
Der Spießhalter war so beim Kauf des OHG mit dabei. Kann also leider keine genauen Angaben machen. Sobald es allerdings wieder eine SB für die Roti gibt, wird er sicher durch den elektrischen Spießhalter ersetzt.
Mega!!
Super
Sie sehen extremst lecker aus!
Vor allem die Lammspieße gefallen mir sehr gut - magst noch a bisserl was dazu sagen?
Vor allem die Lammspieße gefallen mir sehr gut - magst noch a bisserl was dazu sagen?
OP
OP
Lamm Spieße
Zitrone (Saft und Abrieb)
Olivenöl 8-12 Esslöffel
2 Knoblauch Zehen
1 rote Zwiebel
Thymian (frisch)
Oregano (frisch)
Petersilie Glatt (frisch)
Oregano (getrocknet) 1 TL
Paprika Edelsüß 1 TL
Kumin 1/2 TL
Chili Flocken 1/2 - 1 TL
Sumak 1 TL
Schwarzer Pfeffer 1/2 - 1 TL
Lammlachse ganz dünn schneiden und über Nacht marinieren. Direkt vorm Grillen Salzen.
Dann auf die Spieße und bei halber Hitze auf dem OHG Grillen. Zum Finish noch wenige Sekunden direkt unter den Brenner.
Zitrone (Saft und Abrieb)
Olivenöl 8-12 Esslöffel
2 Knoblauch Zehen
1 rote Zwiebel
Thymian (frisch)
Oregano (frisch)
Petersilie Glatt (frisch)
Oregano (getrocknet) 1 TL
Paprika Edelsüß 1 TL
Kumin 1/2 TL
Chili Flocken 1/2 - 1 TL
Sumak 1 TL
Schwarzer Pfeffer 1/2 - 1 TL
Lammlachse ganz dünn schneiden und über Nacht marinieren. Direkt vorm Grillen Salzen.
Dann auf die Spieße und bei halber Hitze auf dem OHG Grillen. Zum Finish noch wenige Sekunden direkt unter den Brenner.
Sieht gut aus, würde den Spieß Halter aber anders herum in den Grill stellen. Die Höhenverstellung muss vorne sein, ist zum Hitze Unterschied auszugleichen, damit alles gleichzeitig fertig ist. Im hinteren Bereich sammelt sich ja mehr Hitze
OP
OP
Danke für den Tipp, werde ich beim nächsten Mal versuchen.
Das sieht jawohl Superlecker aus...
Ne ganz neue Idee für den OHG der bisher nur Steaks sehen durfte...
Tolle Bilder
Danke und Gruß Dirk
Ne ganz neue Idee für den OHG der bisher nur Steaks sehen durfte...
Tolle Bilder
Danke und Gruß Dirk
Hm, an sich eine super Idee. Und das Ergebnis sieht echt super aus!
Was ist deiner Meinung nach der Vorteil gegenüber dem herkömmlichen "Grillen" der Spieße?
Reduzierst du den Keramikbrenner oder läuft der Volldampf? Und wie hast du Spieße Nr. 1 mariniert? Sieht sehr lecker aus!!!
Was ist deiner Meinung nach der Vorteil gegenüber dem herkömmlichen "Grillen" der Spieße?
Reduzierst du den Keramikbrenner oder läuft der Volldampf? Und wie hast du Spieße Nr. 1 mariniert? Sieht sehr lecker aus!!!
OP
OP
Der Brenner läuft ca auf halber Flamme. Durch das Ausbleiben des heruntertropfenden Fett, gibt es keinerlei Fettbrand. Röstaromen bekommt es auch so genug. Außerdem geht es gefühlt etwas schneller und ist mit deutlich weniger Aufwand verbunden. Ein Branding bekommst du dadurch logischerweise nicht, ist mir bei Spießen Aber auch recht so. Die ersten Spieße wurden ähnlich Mariniert, wie die Zweiten bis auf das weglassen von Chili, Sumach und Petersilie, für mit etwas Rosmarin. Sonst quasi identisch.
Sehen echt klasse aus deine Spieße